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 16 recetas de panqueques bajos en carbohidratos para una comida sabrosa y práctica

21 Abril, 2021
Dicas de Mulher

Foto: iStock

Con el precepto de reducir la cantidad de carbohidratos ingeridos diariamente, la dieta baja en carbohidratos se ha vuelto muy popular hoy en día. Por lo tanto, es esencial aumentar la ingesta de fibra para garantizar una sensación de saciedad y el buen funcionamiento del intestino.

Es importante destacar que una dieta baja en carbohidratos no elimina el consumo de carbohidratos de la dieta, lo que sería muy perjudicial para el cuerpo. Solo reduce su cantidad y prioriza los alimentos de bajo índice glucémico, asegurando la dosis de energía necesaria para equilibrar las funciones de nuestro cuerpo.

Con la popularidad de esta dieta, muchas recetas tradicionales han ganado sus versiones bajas en carbohidratos, lo que permite ampliar el menú de sopas, pastas, salados, panes e incluso dulces.

Entre estas opciones, los panqueques son una excelente opción para aquellos que buscan una comida rápida y conveniente, lo que le permite liberar la creatividad tanto en la preparación de la masa como en la elección del relleno. Aquí hay una selección de recetas de panqueques bajos en carbohidratos para agregar a su menú:

Panqueques salados de cabina baja

Foto: Reproducción / Pitadinha

1. Panqueque bajo en carbohidratos con masa de jamón: Aquí, en lugar de preparar una receta de masa baja en carbohidratos, la autora de la receta eligió usar su propio jamón y queso para hacer los panqueques. Como opción de relleno, carne molida estofada con cebolla, sal y pimienta, huevos cocidos picados y con olor a verde. Encima, salsa de tomate casera y queso parmesano rallado.

2. Panqueque verde sin harina y bajo en carbohidratos: utilizando su base de huevos y espinacas, este panqueque es en realidad un tipo de tortilla sin el sabor del plato, y se puede enrollar y rellenar con su elección. En esta sugerencia, el panqueque con pasta verde se rellenó con queso ligero, pechuga de pavo y cebollín. Para terminar, es necesario llevarlo a la sartén, para que el queso se derrita.

3. Panqueque fácil y rápido bajo en carbohidratos: la masa toma ingredientes como claras de huevo, fibra de soya, leche descremada, levadura y sal. Para prepararlo, simplemente bate los ingredientes en una licuadora, engrasa la sartén con una rociada de aceite de oliva y vierte la mitad de la masa. Después de unos dos minutos, gire para dorar el otro lado. Esta receta produce dos panqueques.

4. Panqueque de crepioca bajo en carbohidratos: con masa ligera y crema blanca, esta versión toma goma de tapioca, huevos y levadura para preparar la masa. Para el relleno, el autor optó por pollo desmenuzado y catupiry, pero este último se puede prescindir si desea una receta con menos calorías. La crema blanca y el queso parmesano añadidos al panqueque ya enrollado y relleno completan la receta.

5. Panqueque bajo en carbohidratos con harina de garbanzos: otra opción sin gluten, esta receta todavía no toma leche animal, sino leche de almendras, un excelente reemplazo para aquellos que son intolerantes a la lactosa o alérgicos a la proteína de la leche. Además de los garbanzos, la pasta todavía está hecha con semillas de chía, lo que aumenta el valor nutricional del panqueque.

6. Panqueque bajo en carbohidratos sin harina: hecho con pocos ingredientes, no utiliza ningún tipo de harina en su preparación. Para hacer la masa, simplemente mezcle en un recipiente los huevos, la crema agria, el queso parmesano rallado y sus condimentos favoritos. Llévelo a la sartén y dore por ambos lados. El autor incluso da una sugerencia de salsa blanca para acompañar el relleno de su elección.

7. Tortitas de espinaca y chía bajas en carbohidratos: la espinaca se usa para preparar pasta, lo que da como resultado una tortita verde con altas dosis de hierro, calcio, vitaminas A y complejo B. Las hojas de espinaca deben batirse acompañado de un huevo, dos claras de huevo, una cucharada de chía y sal y pimienta negra al gusto.

8. Panqueque de microondas bajo en carbohidratos: si quieres comodidad, esta es la receta para ti. En lugar de freírse, la masa se coloca en el microondas en un recipiente de vidrio. Preparado con harina y avena, huevos, harina de almendras, cuajada, crema fresca, sal y polvo de hornear, puede obtener cualquier relleno al gusto.

9. Panqueque bajo en carbohidratos (cero carbohidratos): la pasta utiliza cero carbohidratos en su preparación, por lo que es ideal para una dieta más restringida. Para prepararlo, requesón, berenjenas crudas, aceite de coco, claras de huevo, levadura y suplemento de proteínas con el sabor que prefiera.

10. Panqueque de mantequilla de coco baja en carbohidratos: esta receta, que utiliza harina de coco como base, todavía contiene huevos, agua, mantequilla de coco, bicarbonato de sodio y jugo de limón. Neutral en sabor, se puede usar con guarniciones dulces o saladas, lo que permite que la creatividad se vuelva salvaje.

Panqueques dulces bajos en carbohidratos

Foto: Reproducción / Pitadinha

11. Panqueques bajos en carbohidratos sin gluten: una receta comodín, puede usarse para la preparación de panqueques o waffles, siempre que se use la máquina específica para su preparación. La mezcla sin gluten, ideal para celíacos o alérgicos, se prepara con coco rallado sin endulzar, harina de linaza dorada y parmesano rallado. Cuando se mezcla con leche de coco, levadura y huevos, da como resultado una masa sabrosa y versátil.

12. Panqueque de cacao bajo en carbohidratos: ideal para aquellos días en que un chocolate es indispensable, esta masa contiene cacao en polvo sin azúcar. Además del cacao, el panqueque también incluye harina de almendras, calabacín cocido, claras de huevo y levadura en polvo.

13. Panqueque de coco bajo en carbohidratos con fresas: una gran sugerencia para el desayuno, este panqueque está hecho con huevo, coco rallado fino sin azúcar, goma de tapioca, stevia, levadura en polvo y fresas en rodajas. Después de freír el panqueque, agrega más fresas para obtener un sabor sorprendente.

14. Panqueque dulce y funcional bajo en carbohidratos: con un aspecto delicioso, este panqueque se acompaña con un jarabe de mantequilla de maní de agave e higos picados. Para su pasta, simplemente mezcle la avena, el azúcar morena, la levadura, la canela y el agua en un tazón y lleve la masa a la sartén para que se dore por ambos lados.

15. Panqueque de mantequilla de maní y plátano bajo en carbohidratos: con solo 4 ingredientes, este panqueque se convierte en una buena opción para un desayuno rápido. En su preparación van los ingredientes: huevos, plátanos, canela y mantequilla de maní. Para llenarlos, apueste por frutas, como la sugerencia de plátanos picados, o en varias jaleas.

16. Panqueque saludable de plátano bajo en carbohidratos: para esta versión, los plátanos y los huevos permanecen, pero la pasta todavía tiene salvado de avena, lo que agrega más valor nutricional y garantiza más fibra al plato. El uso de levadura es opcional según el gusto personal.

Estas recetas de panqueques bajas en carbohidratos, simples y fáciles de preparar, son capaces de abrir una variedad de opciones gastronómicas, ya sea para el desayuno, el almuerzo, la merienda o la cena, las opciones dulces y saladas ofrecerán sabores deliciosos sin agobiarlo. en la conciencia ¡Elige tu favorito y ponte manos a la obra!