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17 recetas de sopa baja en carbohidratos para calentarte y llenarte de una manera saludable

7 Julio, 2021
Foto: Getty Images
Foto: Getty Images

¡Mucha gente no renuncia a una buena sopa para cenar! Especialmente en invierno, se convierte en la comida perfecta para calentar un poco más y saciar, además de ser deliciosa y para todos los gustos, ¡ya que se puede preparar de innumerables formas, con los ingredientes más variados!

Otra gran ventaja de las sopas es que son prácticas: aunque la mayoría de recetas requieren un poco de tiempo para pelar y cortar todas las verduras e ingredientes que se utilizarán, las sopas son fáciles de preparar y aún se pueden hacer en grandes cantidades para luego congelarlas en ollas.

Muchas sopas, sin embargo, tienen una gran cantidad de carbohidratos en la receta: papas, mandioca, arroz, etc. Lo cual no es muy beneficioso, especialmente para quienes buscan adelgazar.

Pero la buena noticia es que no es necesario preparar una sopa con muchos carbohidratos para que sea sabrosa, cremosa y saciada … Con las sugerencias a continuación, verá que hay recetas deliciosas para sopas bajas en carbohidratos (bajas en carbohidratos) que aguantan super bien y, por supuesto, ¡se calientan!

1. Caldo de pollo: gran opción para aquellos que quieren reducir los carbohidratos en la cena y así “renunciar” a su dieta. El secreto es pasar del arroz a la coliflor picada. ¡Se ve similar y delicioso!

2. Sopa de pollo y verduras: receta fácil y saludable, gran consejo para los días más fríos. Utilizará pechuga de pollo, agua, hojas de laurel, mezcla de verduras congeladas, aceite de oliva, sal y perejil.

3. Caldo verde: la mayoría de las sopas usan papas, ñame o yuca, que son deliciosas y cremosas. Pero, para aquellos que quieran una comida más ligera, este caldo es genial. Se hace en unos minutos y queda muy bien.

4. Sopa de coliflor, repollo y salchicha: la coliflor reemplaza a las papas, lo que hace que el plato sea bajo en carbohidratos; y la salchicha le da un sabor especial. La sopa se llena bien y es una opción deliciosa para una cena práctica.

5. Sopa de espinacas: receta ideal para quienes quieren comer algo ligero y que no pese tanto a la hora de pesar. Solo utilizarás espinaca cocida, chayote, calabacín, filete de pollo, diente de ajo, cebolla y aceite de oliva.

6. Sopa de verduras: además de ser baja en carbohidratos, es una sopa diurética y termogénica. En otras palabras, un gran consejo para aquellos que buscan perder algunos kilos. Es fácil de preparar y muy sabroso.

7. Sopa de brócoli: cuando hace frío, nada mejor y más saludable que una sopa, ¿verdad? Esta receta es sabrosa y fácil. Solo usarás brócoli, ajo, cebolla, aceite, sal y pimienta.

8. Sopa de Coliflor y Champiñones: Es cremosa por el hecho de que le gana a la coliflor, y súper sabrosa (especialmente para los amantes de las setas). Utilizarás, además de la coliflor y la seta de París, ajo, sésamo, sal, aceite, pimienta, jengibre en polvo y cebolla.

9. Sopa de pepino y puerro: Es una sopa fría, pero si lo prefiere, también puede tomarla caliente. Necesitará puerros, pepinos, patatas, cebollas, ajo, aceite, mantequilla sin sal, agua, sal, pepinos y queso rallado.

10. Sopa de cebolla: es una receta ligera, fácil de preparar, requiere pocos ingredientes y se convierte en una excelente opción para cenar en los días fríos. Solo necesitarás cebollas, curry, jengibre, agua, sal y pimienta. Si prefiere la sopa más cremosa, simplemente presione la licuadora.

11. Sopa de tomate: sana, sabrosa y con un gran aroma. Utilizarás tomate, cebolla, aceite de oliva, ajo, sal, pimienta, caldo de verduras y crema pasteurizada. Buen consejo para una cena saludable.

12. Sopa Mediterránea de Tomate y Chile: Necesitará pimiento rojo, tomate pelado o fresco, ajo, albahaca, ají, aceite de oliva, sal y crema fresca. Es delicioso y diferente. Puedes servirlo con picatostes o tostadas si quieres.

13. Crema de zanahoria: es muy sabrosa, cremosa y aterciopelada. Se puede servir caliente, siendo ideal para noches frías; ¡Qué frío en un día de verano! ¡El consejo es servir con condimento verde picado o sésamo espolvoreado!

14. Crema de calabaza: además de ser saludable, es fácil de preparar y tiene un sabor maravilloso. Usarás calabaza picada, ajo, cebolla, sal, aceite, curry, jengibre, hierbas y crema agria (normal o ligera).

15. Sopa de calabaza y chía: receta funcional, muy buena y cremosa. Además de calabaza y chía, usarás cebolla, aceite, cúrcuma, sal y agua. El consejo es servirlo caliente con un poco más de chía espolvoreado por encima.

16. Crema de remolacha: cremosa, deliciosa y saludable. Está elaborado con coliflor, cebolla y ajo, ¡y la receta se puede adaptar a multitud de sabores! Por ejemplo, en lugar de remolacha, puede agregar zanahorias o calabaza.

17. Crema de calabacín con pollo: receta fácil, sabrosa e ideal para quienes siguen una dieta baja en carbohidratos. Usarás calabacín, requesón, crema agria, parmesano rallado, pollo desmenuzado, ajo, sal, pimienta negra y mantequilla.

Las sopas bajas en carbohidratos son un gran consejo para una cena más ligera y saludable, ¡ideales para aquellos que buscan perder peso! ¡Y lo mejor de todo es la posibilidad de preparar siempre una versión diferente de sopa, utilizando los ingredientes que más te gusten! (¡No exageres con las papas, el arroz y otros carbohidratos en la receta, eh!)