El pastel de zanahoria es disfrutado por muchas personas, desde niños hasta los más experimentados. Es una gran opción para servirlo durante el desayuno o por la tarde, e incluso como postre después de las comidas y meriendas rápidas.
Porque agrada diferentes gustos, es un pastel que se puede hacer con frecuencia, pero para evitar entrar en una rutina, ¿por qué no aprender diferentes rellenos, coberturas e ingredientes que se pueden agregar a la receta?
Además de que el bizcocho es delicioso, las zanahorias tienen varios beneficios para nuestro organismo, tales como: mejora la visión; tiene acción antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento celular; ayuda a que la piel sea más bella y radiante; ayuda a lograr un bronceado más rápido y también ayuda a prevenir infecciones.
A continuación, puede consultar 20 recetas de pastel de zanahoria que se adaptan a diferentes gustos y para que se beneficie de sus nutrientes.
Sencillo, hecho en una licuadora
1. Sencillo bizcocho de zanahoria cubierto de chocolate: ¡es imposible no sentir que se te hace la boca agua con las imágenes de esta receta! Tiene una masa esponjosa, la cobertura es cremosa y se ve muy bien.
2. Pastel tradicional de zanahoria: con tan solo 9 ingredientes, es posible hacer este delicioso (y fácil) pastel, que además de delicioso, tiene un gran color y es rico en vitaminas.
3. Pastel de zanahoria con chispas de chocolate: simplemente un pastel esponjoso, con chispas de chocolate derretidas dentro de la masa y un maravilloso glaseado.
con mucho chocolate
4. Pastel de zanahoria hormigueante: mezclar dos recetas en una puede sorprenderte. La masa de zanahoria tiene chispas de chocolate en su masa. Para aquellos que realmente les gusta el chocolate, es posible agregar este ingrediente al glaseado.
5. Pastel de chocolate y zanahoria con glaseado de tres leches: la masa de este pastel se vuelve marrón y no naranja, ya que lleva chocolate además de las zanahorias. La cobertura está hecha con leche condensada, crema espesa, leche en polvo y un emulsionante para helado. Se hace en una batidora.
6. Pastel de zanahoria con pudín de chocolate: la textura de este pastel es muy consistente. La masa se divide en dos partes: la de abajo, la tarta de zanahoria, la de arriba, el pudín de chocolate. Se puede hacer al baño María o en un horno convencional.
7. Pastel de zanahoria relleno de brigadeiro: esta opción agrada a las personas que gustan de los pasteles muy dulces, ya que tiene brigadeiro en el relleno y la cobertura. Lo que acaba haciendo que la receta sea muy calórica. Porque lleva el relleno, acaba siendo un poco más de trabajo, ya que es necesario cortar el bizcocho para rellenarlo.
combinaciones asombrosas
8. Torta de zanahoria y coco: además de zanahoria y coco, esta receta también usa manzana y dátiles en la masa, lo que deja la torta con un sabor muy diferente al tradicional. Debido a que no necesita huevos ni leche, no se ve tan alto y esponjoso, pero aún así es sabroso.
9. Pastel de zanahoria con naranja: mezcla entre dos pasteles sencillos y tradicionales. De hecho, el sabor predominante es el naranja, con un ligero toque de zanahoria. La textura es esponjosa y muy dulce. En la receta se dan tres opciones de relleno: chocolate, brigadeiro y espolvoreado con azúcar glas.
10. Pastel de zanahoria y nueces al microondas: gran opción para los que no tienen tiempo para cocinar, la preparación de este pastel es muy rápida. No lleva harina de trigo, sino almendras, tampoco lleva azúcar blanca, sino azúcar morena.
11. Pastel de zanahoria con manzana y cítricos: la combinación de esencia de manzana, nuez moscada, limón, naranja y vainilla crea un increíble aroma cítrico. La sugerencia es agregar una crema que esté hecha con queso crema, azúcar y naranja. El pastel no crece mucho y se vuelve marrón, pero para el sabor, vale la pena.
12. Pastel de zanahoria y canela: La zanahoria mezclada con canela es una excelente combinación. El bizcocho tiene un olor agradable y un aroma ligero, sin mencionar que la canela aporta varios beneficios para la salud.
Vegano o sin gluten
13. Pastel de zanahoria sin gluten: en este caso, se cambia la harina de trigo por harina de arroz, y también se utiliza polvo dulce. Como está hecho en una licuadora, es súper rápido. Incluso al estar hecho sin trigo, es muy húmedo y crece mucho.
14. Pastel de zanahoria vegano: esta receta no contiene huevos, leche, gluten ni soja. Para reemplazar el huevo, se utilizó la manzana. La harina que se utiliza es de arroz, por lo que queda esponjosa, clara y amarilla.
15. Pastel de zanahoria y almendras con ganache de chocolate sin gluten: para hacer la masa húmeda y esponjosa se utiliza fécula de patata. Las almendras combinan muy bien con las zanahorias. Si desea una opción más saludable, retire la cobertura de ganache.
Especiales
16. Pastel de zanahoria con cobertura de harina de maíz y ganache: además de agregar harina de maíz, esta receta también incluye almendras ralladas y coco, que le dan al bizcocho un sabor especial. Como todos los ingredientes se mezclan en una licuadora, es una opción muy práctica.
17. Pastel de zanahoria y nueces: Las nueces le dan un toque crujiente a un pastel que tiene una masa húmeda, creando una textura muy diferente a otras recetas. También lleva zumo de naranja, que le aporta un ligero sabor cítrico.
18. Pastel de zanahoria con nueces y dátiles: este pastel tiene muchos aromas diferentes, lo que le confiere un olor y sabor muy atractivo. Además de nueces y dátiles, también se utilizan canela y nuez moscada, y se cambia el azúcar blanco por marrón (amarillo). La masa se vuelve más marrón que en la receta tradicional.
19. Mini bizcocho de zanahoria cubierto de chocolate: se puede hacer en cualquier molde que tengas en casa, como cupcake, muffin e incluso pan de queso. Después de asar, simplemente ponga la cobertura y disfrute. Es una buena opción para una fiesta infantil o una reunión con amigos.
20. Pastel de zanahoria integral: aunque es una receta integral, la textura del pastel es húmeda y suave. Toma piña, nueces y azúcar morena en lugar de blanca.
5 deliciosos aderezos para pastel de zanahoria
Para hacer que su pastel sea aún más delicioso y hermoso, puede usar diferentes ingredientes. Si te gusta hacer siempre la misma masa, cambiando solo el almíbar es posible innovar. ¡Elige la opción que más te guste y ensúciate las manos!
1. Ganache de chocolate
- 200 g de chocolate semidulce;
- 200g de nata fresca.
Pica el chocolate en trozos pequeños y colócalo en un recipiente. Calentar una sartén con nata fresca. Tan pronto como empiece a burbujear en el borde de la sartén, retira la sartén del fuego y vierte la crema sobre el chocolate. Mezclar suavemente hasta que todo el chocolate se derrita. Después de eso, simplemente extiéndalo sobre el pastel. Si tiene sobras, puede guardarlas en el refrigerador en un frasco cerrado.
2. Cobertura de brigada
- 1 lata de leche condensada;
- 2 cucharadas de mantequilla;
- ⅓ taza de chocolate en polvo.
Calentar la leche condensada con la mantequilla y el chocolate en polvo, mezclar bien y cocinar durante 5 minutos. Luego solo cubre el pastel.
3. Aderezo de queso crema
- 300 g (2 tarros pequeños) de queso crema;
- 50 g (1/4 de paquete) de mantequilla sin sal a temperatura ambiente;
- 40 g (4 cucharadas) de azúcar;
- 3 cucharaditas de extracto de vainilla.
En un bol coloca todos los ingredientes y con una cuchara mezcla hasta que todo esté bien mezclado e incorporado. Cubre el pastel.
4. cobertura de canela
- Azúcar;
- Canela.
Mezclar los dos ingredientes y espolvorear el bizcocho cuando esté listo.
5. Azúcar glas
Simplemente espolvorea sobre el pastel y sirve. Si tienes formas específicas, puedes decorarlo con azúcar.
Videos: Recetas deliciosas de pastel de zanahoria
¿Quieres ver a los blogueros de comida de forma práctica e inspirarte para hacer un hermoso muffin de zanahoria en casa? ¡Así que presiona play y disfruta!
Pastel de zanahoria de una licuadora, de Caio Novaes
¡Esta receta es muy práctica y rápida! Todos los ingredientes se mezclan en una licuadora. Luego mételo al horno y espera a que se hornee. Mientras espera, haga el glaseado de chocolate.
Pastel de zanahoria cubierto de chocolate de Alex Granig
Licue los ingredientes menos el azúcar, el trigo y la levadura en una licuadora. Después de batir, agregue estos tres ingredientes y la masa en un bol. Mezcla. Ahora solo ponlo a hornear. Mientras tanto, poner todos los ingredientes del almíbar al fuego y remover hasta que salga del fondo de la sartén.
Pastel de zanahoria esponjoso, de Tadeu do Canal Rango
En esta receta, todos los ingredientes se mezclan en una licuadora, excepto el azúcar y la levadura, que se agregan a la masa en un bol. Después de mezclar los ingredientes, hornee y prepare el almíbar mientras espera.
Pastel de zanahoria con cobertura de ganache, de Danielle Noce
Esta receta también se hace en una licuadora. Todos los ingredientes, excepto el azúcar y la levadura, se mezclan en una licuadora. Los dos ingredientes que faltan se agregan a la masa en un bol. Pon la mezcla en un molde y hornea. Para el ganache, hervir glucosa o miel con mantequilla, mezclar con los demás ingredientes y triturar.
Pastel ligero de zanahoria de Lucilia Diniz
Los ingredientes se mezclan en una licuadora, menos el trigo, que se agrega a la masa en un bol. Coloca la masa en una sartén engrasada y hornea. Mientras tanto, prepara el almíbar de chocolate.
Pastel de zanahoria al microondas de Mariana Torres
¡Esta es una receta muy rápida y práctica! La masa se prepara en una licuadora y se coloca en una forma apta para microondas. Después de eso, simplemente póngalo durante 8 minutos.
Pastel de zanahoria con pudin de chocolate, de Marcela Pérez
La masa de la torta se prepara en una licuadora y se coloca en un molde para pudin engrasado. Luego se hace también la masa de budín en una licuadora, y se agrega el molde que ya estaba en la masa del bizcocho. El molde para pudin se cubre con papel de aluminio y se pega en un molde más grande con agua adentro y se hornea al baño María.
Pastel de zanahoria vegano, de Paula Lumi
La preparación de este bizcocho es muy sencilla. Se mezcla una zanahoria en una licuadora junto con linaza, agua, extracto de soja y aceite. El siguiente paso es agregar harina de trigo, azúcar y vinagre a esta masa. Luego solo ponlo a hornear y disfruta.
Ahora que has aprendido varias formas de preparar este delicioso bizcocho, ¡solo ve a la cocina y haz el que más te haya gustado!