La tarta de queso es una tarta de queso. Según algunas fuentes históricas, esta receta puede tener su origen en Grecia, donde se sirvió a sus deportistas en los primeros Juegos Olímpicos, ya que es una gran fuente de energía. También fue el pastel elegido para las bodas.
La tarta de queso tal como la conocemos hoy tiene su origen en Estados Unidos, y se basa en un ingrediente principal: el queso crema, pero por supuesto puede haber variaciones en este ingrediente.
Las características de este bizcocho son: una masa crujiente, un relleno de queso cremoso y el glaseado que prefieras, solo deja volar tu imaginación y experimenta varios sabores increíbles que pueden surgir después de la preparación.
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A continuación, te presentaremos algunas sugerencias con rellenos tradicionales y algunos fuera de lo común, así como varias opciones de topping para que puedas inspirarte y disfrutar de este pastel que es el favorito de Estados Unidos.
tarta de queso de frutas
1. Tarta de queso de fresa: con una masa fina, crujiente y un relleno cremoso, la tarta ya sabe bien, y para hacerlo aún mejor, el autor te enseña a hacer una mermelada de fresa casera que le da un toque especial y tiene un increíble sabor.
2. Tarta de Fresa y Queso Fresco: Normalmente se utiliza queso crema para rellenar esta tarta, pero esto no es una regla, y esta receta es prueba de ello. Aquí, se reemplaza por un queso magro fresco. Además, las fresas no se usan para hacer un aderezo, se baten junto con el relleno.
3. Tarta de queso con limón: en esta receta, se utiliza la ralladura de limón y el jugo en el relleno. Para la cobertura, el autor enseña cómo hacer un almíbar de limón, que además de darle sabor, también le da un toque especial a la apariencia.
4. Cheesecake de limón y frambuesa: Este cheesecake no está horneado, por lo que es más rápido de preparar. Solo se coloca la base en el horno durante unos minutos, pero mientras tanto, puedes preparar el relleno.
5. Cheesecake de guayaba: Con masa y relleno tradicional, el diferencial de esta receta es el sirope de guayaba que se prepara en casa, utilizando únicamente la fruta, el vino blanco, el agua y el jugo de limón.
6. Cheesecake de guayaba con leche condensada: Esta receta es un poco más dulce que la anterior, ya que al relleno se le agrega leche condensada. La cobertura es por un almíbar elaborado solo con guayaba y agua.
7. Cheesecake de frambuesa: ¿Quiere darle un sabor diferente a la masa de la tarta de queso? En esta receta, el autor agrega chocolate en polvo a la masa.
8. Cheesecake de lima: Este cheesecake de lima es un poco diferente al tradicional, ya que tiene crema en su relleno. El jugo y la ralladura de lima también se utilizan en el relleno. Reserva un poco del entusiasmo por la decoración.
9. Blueberry Cheesecake: Blueberry, blueberry en inglés, es una fruta querida por los estadounidenses para usar como aderezo para la tarta de queso. Su sabor es ligeramente ácido y dulce, creando una combinación perfecta con el relleno ligeramente salado que tiene este bizcocho. Vale la pena intentarlo.
10. Cheesecake de frutos rojos: El autor de esta receta te enseña a hacer un almíbar con frambuesas, moras, arándanos y cerezas. Este almíbar se queda con varias frutas enteras. El pastel se ve increíble cuando tienes invitados en casa, o incluso cuando quieres sorprender a la gente de tu casa.
11. Cheesecake de moras: Esta receta de cheesecake es diferente a la tradicional, ya que el queso crema se reemplaza por ricotta en el relleno. El resultado es una textura más ligera y suave. Como la ricota tiene una textura más seca y quebradiza, el autor prefirió utilizar la fruta natural en lugar de hacer un almíbar.
12. Tarta de queso con melocotón: para obtener una textura más ligera, el autor de la receta eligió mezclar yogur griego con queso crema. Para la cobertura, el melocotón fue la cobertura elegida. El aspecto de este bizcocho es muy atractivo y difiere del convencional.
13. Tarta de queso de maracuyá: para aquellos que les gusta mezclar varios sabores en un solo plato, esta es la opción de tarta de queso adecuada para probar. En esta receta, el autor enseña cómo hacer la masa, luego una ganache blanca, el relleno y finalmente la cobertura. En este caso, el relleno se realiza con gelatina en polvo, nata y cuajada. El autor sugiere usar formas pequeñas para porciones individuales.
Tarta de queso de chocolate y otros sabores
14. Tarta de queso con chocolate: La base, el relleno y la cobertura de esta tarta de queso están hechos con ingredientes de chocolate. Para el relleno, el autor enseña cómo hacer yogur casero con queso crema. También da un consejo interesante para aquellos que no tienen un molde de fondo removible, que es forrar el fondo y los lados del molde con papel pergamino.
15. Tarta de queso de fresa y chocolate: la mezcla de fresa y chocolate es muy apetecible. Además, esta receta es muy práctica y se elabora en porciones individuales, servidas en vasos pequeños. Para degustar este postre basta con derretir el chocolate; mezclar el queso crema, la crema agria y la esencia de vainilla y triturar las galletas. Después de eso, simplemente ensamble las capas y esté encantado con el resultado.
16. Tarta de queso cubierta de chocolate: ¿Quiere hacer una tarta de queso sin mucho trabajo? Esta receta es un poco más rápida que las demás, ya que no tiene la base de galleta. Lo que tenemos aquí es el relleno, cuyos ingredientes principales son nata, ricotta y leche condensada.
17. Cheesecake de dulce de leche: ¡con solo tres ingredientes también es posible preparar una deliciosa tarta de queso! Para esta receta, el autor utilizó queso crema, dulce de leche y huevos. La masa es cremosa, un poco quebradiza y no demasiado dulce.
18. Cheesecake de Dulce de Leche y Nueces: esta receta se elabora con bizcochos, el relleno se hace con queso ricotta, leche condensada, huevos, nata y esencia de vainilla. Para el toque final, dulce de leche cubierto con nueces molidas para darle un sabor especial y decorar tu bizcocho.
19. Pastel de queso con mantequilla de maní: para aquellos a quienes no les gustan las recetas demasiado dulces, esta es una excelente opción. La sugerencia del autor es usar mantequilla de maní. La base está hecha con maní tostado y molido. En cuanto a la cobertura, se utiliza una ganache y un poco de miga de cacahuete para decorar.
20. Tarta de queso con Nutella: ¿Quieres preparar y servir una tarta de queso en solo unos momentos? Con esta receta que no va al horno, ¡es posible! Al realizar este postre, el autor sugiere que se haga en porciones individuales.
21. Cheesecake de Mutella: Esta receta se basa en galletas con chispas de chocolate, relleno de queso crema, Nutella y huevos. Para la cobertura, agregue otra capa de Nutella y almendras.
22. Cheesecake de Dulce y Oreo: La galleta Oreo se usa para hacer la base de la tarta de queso. Aquí, se agrega dulce de leche al relleno de queso crema. En el techo también tenemos dulce de leche.
23. Cheesecake de Oreo: ¿Quiere utilizar menos queso crema para el relleno de lo que suelen utilizar las recetas tradicionales? Aquí el autor también usa requesón para realzar el sabor del relleno, así como trozos triturados de Oreo. La cobertura está hecha con crema batida y galleta Oreo.
24. Tarta de queso crema y ricotta: esta es una receta muy práctica con una masa muy suave. Como está elaborado en un refractario que no tiene fondo removible, el autor optó por no hacer la masa para galletas. La cobertura es a causa de un jarabe de frambuesa.
En forma o diferenciada
25. Tarta de queso con limón: esta receta utiliza galletas de leche para la base. En lugar de relleno de queso crema, se usa cuajada como sustituto.
26. Cheesecake de yogur light y gelatina de durazno: Esta receta tiene un relleno muy ligero, ya que está hecha con yogur griego, gelatina, crema desnatada y edulcorante. Para la cobertura, el autor enseña cómo preparar una gelatina de melocotón casera.
27. Cheesecake de arándanos sin hornear: esta receta es para aquellos que buscan facilidad y conveniencia. Un consejo importante es dejar la tarta de queso durante 2 horas en el frigorífico antes de servir.
Pastel de queso de 28 minutos: ¿Quieres un pastel de queso sin horno que puedas servir tan pronto como hayas terminado? Esta es la receta adecuada para ti. En tan solo 15 minutos es posible tener listo este postre.
29. Mini tarta de queso light: la base de esta tarta de queso es muy innovadora, elaborada con pan integral. Para el relleno, use queso crema, azúcar demerara y extracto de vainilla. Para la cobertura, use la gelatina de su elección.
30. Tarta de queso sin lactosa y sin gluten: la masa se elabora con frutos secos y aceites. El tofu juega el papel de reemplazar el queso crema en esta receta. Una vez que la base y el relleno estén listos, es recomendable dejarlo durante 6 horas en el frigorífico. Luego, simplemente agregue un almíbar de frutas y sirva.
31. Cheesecake vegano de pistacho y mango: esta receta toma 10 minutos y luego solo necesitas dejarla reposar durante 1 hora en el refrigerador antes de servir.
Ahora que has visto que es posible preparar deliciosas recetas de tarta de queso con diferentes niveles de dificultad, tiempos de preparación y sabores, elige la opción que más te guste y arriesga en la cocina.