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 48 deliciosas recetas de espagueti

25 Septiembre, 2020
Dicas de Mulher

Foto: iStock

Aunque la pasta sigue siendo de origen incierto, la pasta popular conocida como italiana es una presencia frecuente en el menú de los brasileños. Disponible en varias versiones, una de las opciones más consumidas es el spaghetti, una palabra derivada del spago italiano, que significa cuerda, una pasta de forma cilíndrica.

Simple y fácil de preparar, el espagueti está listo en pocos minutos, puede ir acompañado de varias salsas, verduras, proteínas e incluso se puede preparar con vinagreta y sopas, solo dé rienda suelta a la creatividad. Echa un vistazo a una selección de recetas variadas con esta querida versión de fideos e inspírate:

Recetas de espagueti sin carne

Foto: Reproducción / Gatrolândia

1. Espagueti con salsa de queso: simple y fácil de preparar, aquí el espagueti está acompañado de una salsa de queso simple preparada con crema de ricota, leche y queso parmesano. El sabor extra proviene de la cebolla estofada en mantequilla.

2. Espaguetis con salsa Alfredo: esta salsa es una especie de salsa blanca, pero recibe queso parmesano rallado para garantizar una mayor cremosidad. Para un plato más ligero, el truco es reemplazar la crema con el agua de cocción del espagueti.

3. Espaguetis con verduras: una opción saludable y rica en nutrientes, aquí la pasta está acompañada de calabacín, berenjena, espinacas, brócoli y zanahorias salteadas en aceite de oliva y sal. El consejo es agregar sal gruesa al agua de la pasta para mejorar el sabor del plato.

4. Espaguetis con brócoli y tomates secados al sol: aquí el brócoli es la base para preparar la salsa. Estofado con ajo y cebolla, este todavía gana la compañía de crema agria para garantizar la cremosidad. Solución práctica y económica para un almuerzo dominical.

5. Spaghetti con Ratatouille: Aquí el plato tradicional italiano tiene una nueva función: acompañar los spaghetti. Preparada en el horno, su receta incluye vegetales como berenjenas, calabacines, pimientos, tomates y albahaca.

6. Espaguetis con salsa de yogur de limón: para hacer el plato más ligero, el autor reemplazó la crema tradicional con yogur griego en la preparación de la salsa. El limón siciliano garantiza el sabor especial, y los tomates cherry y la albahaca aportan más color al plato.

7. Spaghetti bahiano: preparado en una sola sartén, esta receta tiene todo para complacer a los amantes de Bahía, utilizando aceite de palma, leche de coco, pimientos, requesón y tomates cherry. Una explosión de sabores!

8. Espaguetis de calabacín y zanahoria: Este plato es una opción equilibrada para una comida, con proteínas de huevo y nutrientes y vitaminas de calabacín y zanahoria. De preparación simple, se convierte en una buena alternativa a la fiebre diaria.

9. Espagueti con salsa de hongos: el champiñón es una gran fuente de proteínas, y es exactamente lo más destacado de esta receta. Para este plato, la opción elegida es el funghi secchi, una versión deshidratada fácil de preparar.

10. Espaguetis con salsa roja y guisantes partidos: en esta versión, la salsa roja se acompaña de guisantes frescos, una opción más sabrosa que su versión enlatada. Para terminar el plato, simplemente espolvorea queso parmesano rallado, asegurando el color y el sabor de la receta.

11. Espaguetis con gorgonzola: queso con aroma y sabor inconfundibles, aquí se utiliza para preparar una sabrosa salsa hecha con crema agria, aceite de oliva, mantequilla, ajo, pimienta negra, sal y parmesano rallado.

Recetas de espagueti con carne

Foto: Reproducción / Toast Toast

12. Espaguetis a la boloñesa: versión tradicional de este plato italiano, aquí la salsa boloñesa utiliza zanahorias, apio, carne molida, vino blanco, tocino e incluso leche. Sorpréndete con esta riqueza de sabores.

13. Espaguetis con salsa de queso y tiras de filete: Como proteína, se pueden usar tiras de grupa o filet mignon. La cremosidad de la salsa está garantizada por queso parmesano, gorgonzola, leche descremada, harina y mantequilla.

14. Espaguetis de tocino y calabacín: el sabor suave del calabacín se complementa con el uso de tocino como ingrediente destacado. Aquí el calabacín se ralla y se saltea con otras especias para hacerlo más sabroso.

15. Espagueti con trapo de pastrami: En esta versión, el pastrami es la estrella del plato. Este ingrediente es una carne bien sazonada y curada, que garantiza un sabor excepcional para cualquier receta. Para un plato aún más sabroso, vale la pena invertir tiempo para preparar una salsa de tomate casera.

16 Espaguetis con chorizo: más simple, imposible. Preparado con solo cuatro ingredientes, el consejo para hacer que el plato sea más elaborado es pegar la pasta cruda en la salchicha, cocinando ambos ingredientes juntos.

17. Spaghetti Carbonara con tocino: el truco para garantizar la cremosidad del plato es utilizar medidas generosas de queso de oveja rallado, cuatro huevos y cinco yemas. La panceta o tocino garantiza un sabor excepcional, y la sal y la pimienta sazonan la mezcla.

18. Espaguetis con albóndigas: las albóndigas se pueden preparar con carne de res o cerdo, variando en sabor. Las migas de pan son el ingrediente ideal para ayudar a agregar la mezcla, y la salsa de tomate hace que el plato sea aún más sabroso.

19. Espaguetis con pulpo al vino tinto: el secreto para hacer un pulpo muy suave sin ese aspecto blandito es agregar sal solo después de que haya terminado de cocinar. La salsa hecha de tomates pelados y vino tinto combina bien con este ingrediente irreverente.

20. Espaguetis con anchoas: opción práctica, puede usar anchoas en conserva para facilitar su preparación. Para la salsa, ingredientes como el pimiento rojo, alcaparras, tomates pelados y aceitunas negras mejoran el sabor.

21. Espaguetis napolitanos con ragú de pulpo y tomates cherry: preparado con pocos ingredientes, el sabor especial proviene del uso de pulpo, vino blanco, tomates, perejil, pimienta negra, sal y ajo.

22. Spaghetti Oriental: receta que se refiere al plato tradicional asiático conocido como yakisoba, aquí la pasta utilizada es spaghetti. Puede prepararlo con verduras en el refrigerador, más una proteína. Su salsa de maicena y salsa de soja garantizan el sabor tradicional.

Recetas de espagueti con ajo y aceite

Foto: Reproducción / Bolsas y sartenes

23. Espaguetis con ajo y aceite: una de las versiones más rápidas y prácticas para preparar, el espagueti con ajo y aceite tradicional solo toma aceite de oliva, ajo picado, sal, pimienta negra y perejil. ¡Más fácil, imposible!

24. Spaghetti, ajo y aceite de almendras: las almendras agregan una buena dosis de proteína al plato, así como buenas grasas para el cuerpo. Aquí la salsa tiene la cremosidad garantizada por el uso de crema agria, parmesano rallado y agua para cocinar pasta.

25. Espaguetis con aceite de ajo y risotto: el nombre de esta pasta se deriva de su preparación. Aquí la pasta se cocina en la salsa misma, agregando agua en pequeñas cantidades, asegurando que la pasta libere almidón y el plato sea cremoso.

26. Espagueti de ajo y aceite con nueces y pimienta: otra receta que usa semillas oleaginosas en lugar de proteínas animales, aquí la pasta de ajo y aceite aún gana la compañía del dedo en rodajas, agregando color y especias al plato.

27. Spaghetti Ajo y aceite con tocino: otra versión con pocos ingredientes y preparación rápida, en esta versión, el tocino agrega sabor al plato, junto con tomates picados y otros condimentos.

28. Espaguetis con ajo y aceite picante: para realzar el sabor de este plato tradicional, aquí la pasta obtiene la compañía del pimiento cortado en tiras pequeñas y sin semillas. Para una apariencia aún más bella, corta el parmesano en papas fritas.

29. Espaguetis con ajo y aceite con cebos de berenjena: Para darle más sabor a las berenjenas, hornee en palitos gruesos con sal, pimienta, pimentón picante, ajo en polvo y ajo vegetal. Una vez horneado, simplemente agregue las berenjenas a la salsa de ajo y aceite y pruebe un plato salado.

Recetas de espagueti con camarones

Foto: Reproducción / Cocina Vibrante

30. Espagueti con camarones, calabacín y tomate: esta receta, hecha con vino blanco, garantiza un gran sabor cuando se usan camarones, tomates cherry, calabacín en rodajas finas y varios condimentos.

31. Espaguetis con camarones asados ​​y verduras: opción que hace agua la boca, este plato presenta zanahorias coloridas y espárragos al horno. Para una salsa sabrosa, gambas doradas en aceite de oliva caliente y pulpa de tomate fresca.

32. Espaguetis con salsa de camarones: hecho con pocos ingredientes, este plato utiliza camarones congelados limpios para acelerar su preparación. La salsa se hace con tomates pelados y se sazona con sal, olor a verde, albahaca, pimienta y mantequilla.

33. Spaghetti al estilo tailandés con langostinos: inspirado en la cocina tailandesa, este plato utiliza y abusa de especias llamativas y mucho color. Entre los ingredientes utilizados, destacan el curry, el cilantro, el jengibre y el pimiento.

34. Espaguetis con camarones en salsa de limón: Esta receta rinde hasta cuatro personas y destaca por su uso de limones sicilianos, puerros, caldo de verduras, camarones, crema agria y queso parmesano rallado en su preparación.

35. Espagueti negro con salsa de tomate y camarones: una opción conocida como nero di seppia, este espagueti es de color oscuro debido a la tinta de calamar presente en su pasta. Para mantener el refinamiento del plato, salsa de tomate con pimientos y langostinos dorados en aceite de oliva.

36. Espagueti negro con camarones, tomate y queso: otra versión que usa el mismo tipo de pasta, aquí las gambas se cocinaron en vino blanco seco, asegurando aún más sabor al plato. Para una salsa más cremosa, burrata y crema agria.

37 Espaguetis negros con langostinos salteados: otra exquisita opción de plato para servir con vino blanco y langostinos con pasta negra, esta receta también usa jugo de limón para mejorar el sabor.

38. Espagueti integral con camarones y calamares: aquí el camarón está acompañado por la compañía de anillos de calamar. Para la salsa, ingredientes como el jengibre en polvo, el limón Tahití y el pimiento joven garantizan un sabor especial para el plato.

Diferentes recetas de espagueti

Foto: Reproducción / Terapia de panel

39. Espagueti de calabacín con ajo y aceite: aunque no usa pasta tradicional, esta receta es una alternativa más saludable a la pasta. Aquí el calabacín toma forma simulando la pasta, volviéndose sabrosa cuando se prepara con ajo, aceite y tomates cortados en cubitos.

40. Espaguetis de calabacín con tocino: otra versión que usa la verdura inspirada en la pasta tradicional, para hacer este plato, solo use un rallador o pelador de verduras con formas especiales.

41. Espagueti de calabacín con salsa de tomate: la salsa rústica preparada con tomates pelados, albahaca, orégano fresco, ajo, cebolla y aceite de oliva garantiza un gran sabor para este plato bajo en carbohidratos.

42. Espaguetis a la boloñesa de calabacín: una opción más para reemplazar la pasta hecha con harina de trigo, aquí el calabacín se acompaña con salsa de tomate, carne molida y salchichas sin piel, así como varios condimentos.

43. Espagueti de calabacín y gambas: cuando se usan fideos de calabacín, los camarones se vuelven aún más prominentes. Para una salsa más sabrosa, simplemente use vino blanco y jugo de limón para condimentar el plato.

44. Espagueti de calabacín con tomate: si quieres una versión vegana, simplemente reemplaza el queso rallado con anacardos rallados. La albahaca seca y la pimienta joven agregan más aroma y sabor a la mezcla.

45. Espagueti simple de zanahoria: Utilizando el mismo principio que el espagueti de calabacín, es posible cortar la zanahoria en una forma similar a la pasta hecha de trigo. Por lo tanto, el plato se vuelve bajo en carbohidratos, pero aún garantiza saciedad y mucho sabor.

46. ​​Espagueti de zanahoria con pesto crudo: un plato asequible, aquí la salsa utilizada para agregar sabor al espagueti de zanahoria es el vegetal crudo en sí. De ella puedes hacer una salsa de pesto rica en sabor y con un hermoso color.

47. Espaguetis con verduras: un excelente entrante, este espagueti con verduras toma zanahorias y calabacín en su preparación. Salteado en aceite de oliva, sal, pimienta y ajo dorado, todavía toma pimienta amarilla para enriquecer su sabor.

48. Espagueti de palmito de durazno: se puede comprar ya cortado o en rodajas con una mandolina, el corazón de palma de pupunha tiene una textura suave y fácil de trabajar. Aquí se sirve con tomates cherry y especias para garantizar un plato rico en sabores.

En medio de tantas opciones deliciosas, incluso es difícil decidir qué receta es la pasta más sabrosa. ¿Qué tal probar cada uno y elegir tu favorito? ¡Libera al cocinero que llevas dentro y desciende a la tierra!