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48 recetas de bocadillos saludables para que prepares en casa

7 Julio, 2021
Foto: Getty Images
Foto: Getty Images

Una de las mayores dificultades para seguir una dieta saludable es resistirse a los dulces y bocadillos cuando el hambre ataca a lo largo del día. Estas “tentaciones” en general son productos industrializados o productos llenos de grasas y toxinas que no son buenos para nuestro organismo. Estos alimentos suelen formar parte de nuestra rutina, como las galletas, las galletas y los bocadillos.

Para evitarlos, nada mejor que tener siempre a mano bocadillos saludables para consumir durante el día. Además de frutas y verduras baratas y llenas de nutrientes, también podemos contar con opciones caseras que son sabrosas y a la vez no agobiantes para la conciencia. Recordando que los cambios drásticos en nuestra dieta siempre deben ser monitoreados por un profesional.

Para prepararse, consulte una selección de 48 recetas de refrigerios y refrigerios saludables y en forma para preparar en casa. Son opciones para diferentes comidas del día con variaciones para los más diferentes gustos.

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aperitivos

Foto: Reproducción / Blog de Mimis

1. Camote asado: Un palito de camote hecho en el horno con aceite de oliva y especias que tiene una textura similar a las papas fritas.

2. Blini de microondas: El blini es una masa ligera de origen ruso, similar a un mini-panqueque, que se usa para comer como canapés. En esta versión, la masa es proteica y se elabora en el microondas.

3. Falafel: El falafel es una especie de bola de masa de garbanzo del Medio Oriente. En esta versión se asa en lugar de freír.

4. Tapioca dadinho: Por lo general, la tapioca dadinho se fríe, pero en esta receta se asa, lo que la hace mucho más saludable.

5. Nuggets de maíz: esta receta saludable de pepitas es vegetariana, horneada en lugar de frita, y tiene una corteza crujiente por fuera y un interior suave.

6. Caponata italiana: Caponata es un antipasti italiano elaborado con diferentes verduras que es excelente para comer con pan a cualquier hora del día.

7. Sushi fit: Ideas para preparar sushi fit, con opción sin arroz, sustituyendo las algas por lechuga o usando ricotta fresca y pechuga de pavo.

8. Ajuste la baqueta de batata: en lugar de harina de trigo refinada, esta receta usa batata en la masa de la cocina. Además, los bocadillos aquí se hornean en lugar de fritos.

9. Bola de masa de arroz integral: Receta de bola de masa de arroz saludable que es integral, baja en calorías y alta en fibra. En esta versión, el bizcocho se hornea, lo que lo hace más saludable.

10. Croqueta de Patata y Zanahoria: Esta receta de croqueta está horneada y es versátil, ya que se puede combinar con queso, pollo o incluso con boniatos.

pan y pasteles

Foto: Reproducción / Recetas de minutos

11. Pan de queso fitness: Receta de pan de queso elaborado con boniato que lleva chía y quinua. Delicioso para acompañar una taza de café.

12. Pan de queso con tapioca: Pan de queso elaborado con tapioca y claras de huevo. En esta receta se hornea en copas de silicona con forma de corazón y quedan lindas.

13. Pretzel sin gluten: versión saludable de un pretzel que utiliza una mezcla de diferentes harinas sin gluten, leche de arroz y se endulza con arroz demerara y se espolvorea con canela.

14. Práctica empanada de carne con palmito: La base de esta empanada está hecha con garbanzos y harina de arroz, rellena de carne molida y palmito. Puede utilizar la misma base y alternar con otros rellenos de su elección.

15. Pastel de calabacín integral: esta receta utiliza harina integral y avena, y es práctica ya que se hace en una licuadora. Además del calabacín, vale la pena incluir los condimentos y verduras que más te gusten.

16. Easy Tuna Pie: Una receta de tarta muy proteica y sencilla de preparar. Una buena opción para cenar ya que la cantidad de calorías por ración ronda las 300.

17. Pastel Blender sin Gluten: Pastel Blender con relleno de pavo, tomate, zanahoria y guisantes. Se puede preparar con antelación ya que tiene una validez de 3 días en el frigorífico.

galletas y galletas saladas

Foto: Reproducción / Little Vanilla

18. Garbanzos crujientes: En esta receta, los garbanzos se tuestan al horno con pimentón, curry y mostaza hasta que estén crujientes. Una buena opción para sustituir los cacahuetes salados.

19. Galleta espolvoreada: La galleta espolvoreada es una buena opción para quienes evitan el gluten. Esta receta usa menos ingredientes y es más saludable que la original porque usa menos aceite.

20. Galleta de romero: Receta de bocadillo crujiente sin gluten, sin huevo y sin lactosa. Después de preparar la masa puedes cortarla en la forma deseada y debe hornearse durante unos 8 minutos.

21. Crutón: El crutón de esta receta está hecho con pan integral y es ideal para acompañar sopas o incluso ensaladas. También son muy prácticos ya que incluso se pueden congelar.

22. Patatas fritas dulces: versión saludable de patatas fritas con patatas dulces o perejil que se hornean en el horno con romero, aceite de oliva y tomillo.

23. Galletas de arroz caseras: Galletas de arroz preparadas con semillas de lino y girasol. Es delicioso desayunar con requesón y pechuga de pavo.

Wraps, tortillas y tapioca

Foto: Reproducción / Chica moderna

24. Tortilla especial: Tortilla con yogur griego y salsa de menta. Una forma de variar tu tortilla diaria.

25. Crepioca: Receta de crepioca con perejil y parmesano. Una gran elección para desayunar.

26. Crepioca cremosa de pollo: Crepioca rellena de pollo desmenuzado, yogur griego y queso crema ligero, que la hace más cremosa y sabrosa.

27. Tortilla de Verduras Light: Receta de tortilla sin aceite ni grasa con verduras, champiñones y ricotta. Una buena opción para cenar debido a la escasa cantidad de calorías.

28. Panqueque de Espinacas: Panqueque preparado con huevo, espinacas y tapioca y relleno de queso crema y pollo desmenuzado. El aspecto es muy agradable, ya que el uso de tortitas de espinacas se vuelve verde.

29. Wrap casero: Receta para un wrap relleno de pechuga de pavo, maíz y ricotta. Puedes sustituir el relleno sugerido en esta receta por el que más te guste.

30. Wrap de queso con mantequilla de anacardo: Esta envoltura está rellena con mantequilla de anacardo, queso y espinacas. Otra posibilidad es hacer un wrap dulce de plátano y canela.

31. Rollo Vietnamita: Receta ligera preparada con hojas de papel de arroz rellenas de verduras y mango. Son divertidos de hacer y muy buenos de preparar cuando hay invitados en casa, ya que todos pueden elegir el relleno que prefieran.

32. Bauru fit: En lugar de pan, esta masa de bauru está hecha con leche desnatada, huevos, harina y harina de avena, lo que la hace más ligera y saludable.

Dulce

Foto: Reproducción / Tour Gastronómico

33. Galleta de cacao con crema de avellanas: En esta receta la galleta de cacao se elabora sin gluten y se rellena con crema de avellanas que se prepara sin lactosa. Genial para los días en los que tenemos un ansia incontrolable de dulces.

34. Higo relleno: Higo deshidratado relleno de anacardos y cubierto con chocolate 70% cacao, sabroso, saludable y fácil de hacer.

35. Pajita italiana light: Esta receta se prepara con biomasa de plátano verde y leche de almendras. Una versión mucho más saludable y nutritiva que la original.

36. Paleta de chocolate con kiwi: Ideas sobre cómo preparar una paleta de kiwi saludable. Una opción sabrosa y refrescante para los días calurosos.

37. Muffins de plátano: estos muffins están hechos sin gluten y sin lactosa. Se preparan con harina de almendras, aceite de coco y se endulzan con miel.

38. Galletas de coco de cabina baja: las galletas sin gluten y sin lactosa son fáciles de preparar e ideales para el té de la tarde.

39. Barra de crema de coco con higo: esta barra es ideal para un bocadillo o incluso como postre, y no contiene lactosa ni gluten. Además de ser saludable, la presentación te hace la boca agua.

40. Buen Brownie: Receta de brownie saludable y deliciosa hecha sin harina ni azúcar. La base está hecha de dátiles, miel y chocolate negro.

41. Barra de chocolate y dátil: además de chocolate y dátil, esta barra está hecha con anacardos, mantequilla de maní y copos de avena. Genial para matar a los golosos.

42. Petit gateau low carb: receta de pastel de chocolate esponjoso sin azúcar con almíbar que recuerda al petit gateau. Solo toma 20 minutos prepararlo y luego simplemente ponerlo en el horno.

43. Avena al horno con frutas: hecha con avena, coco, frutas y linaza, esta receta parece un pastel y está llena de nutrientes.

44. Galletas de avena y chispas de chocolate: galleta integral preparada con avena, azúcar morena, linaza, mantequilla de maní y aceite de coco. Muy bueno para llevar en el bolso y comer durante el día.

45. Galletas de mantequilla de maní y coco: en lugar de galletas industrializadas, esta galleta de proteína está hecha con mantequilla de maní y coco y es excelente para consumir después del entrenamiento.

46. ​​Hierba falsa: esta versión de marihuana es vegana y está hecha con tofu. Genial para cuando echas de menos la hierba original.

47. Galletas de Mantequilla de Maní y Coco: Galleta proteica preparada con suero de leche y mantequilla de maní que es excelente para consumir después del gimnasio.

48. Granola y barras de granola: En lugar de comprar granola y barras de granola, pruebe esta receta fácil, económica y súper nutritiva.

Afortunadamente, hoy en día es muy fácil comer de manera saludable, ya que las recetas son más sabrosas que en el pasado y los ingredientes son más fáciles de encontrar con el aumento de las tiendas de alimentos naturales en todo Brasil. Sin embargo, quienes preparan estas recetas deben tomar algunas precauciones.

Aunque son saludables, muchas son altas en calorías y si se consumen con moderación pueden llevar a un aumento de peso. Además, esté atento a recetas que lleven una gran cantidad de edulcorante que, a pesar de ser una alternativa para quienes evitan el azúcar, es un ingrediente que no es bueno para nuestro organismo. Por eso, siempre vale la pena buscar recetas que utilicen ingredientes integrales y que sean de la forma más natural posible.