6 cosas que suceden a su cuerpo en la dieta cetogénica

La dieta cetogénica es un programa dietético generalmente seguido por atletas que se parece a la dieta baja en carbohidratos pero con una reducción aún más drástica en el consumo de carbohidratos.

En carbohidratos bajos, la ingesta de carbohidratos es de entre 50 y 150 gramos por día, y este grupo de alimentos proporciona como máximo el 40% de la energía que el cuerpo necesita. Ya en la dieta cetogénica, el consumo diario de carbohidratos es de entre 30 y 50 gramos o el 10% de las necesidades energéticas del cuerpo.

Nuestro cuerpo obtiene energía principalmente de los carbohidratos. Sin embargo, cuando faltan, el cuerpo entra en cetosis y utiliza la grasa almacenada. Para esto, la grasa es metabolizada por el hígado, dando lugar a cetonas.

Cuando los niveles de cetonas aumentan mucho en la sangre, el cuerpo ingresa al estado cetogénico y puede mostrar algunos cambios. Compruébalo:

1. Su nivel de insulina baja

En una dieta normal, los niveles de insulina en la sangre aumentan poco después de comer alimentos ricos en carbohidratos. Sin embargo, cuando seguimos una dieta cetogénica, este efecto no ocurre porque no hay mucha azúcar en el torrente sanguíneo para almacenar.

Con la caída de la insulina, se cree que los ácidos grasos se liberan más rápidamente por el tejido adiposo, y están disponibles para ser utilizados como combustible por el cuerpo. Es decir, utilizará más grasa para obtener energía, lo que favorece la pérdida de peso.

2. Te sientes menos hambriento durante el día.

La reducción en la sensación de hambre ocurre por dos razones relacionadas con la dieta cetogénica. El primero de ellos es que en esta dieta hay un aumento en el consumo de proteínas, que promueven la saciedad.

La segunda razón es que el cuerpo entiende esta dieta como ayuno y se adapta al consumo de grasas como fuente de combustible, liberando cetonas en la sangre. Estas cetonas, a su vez, ejercen un efecto de supresión del hambre en el cerebro, reduciendo el apetito (1).

3. Puede tener un malestar similar a la gripe

Aunque una dieta cetogénica no causa estornudos ni congestión de la nariz, puede causar dolor de cabeza, náuseas, mareos, calambres musculares y cansancio extremo. Estos síntomas se conocen como gripe baja en carbohidratos.

A veces, estos efectos negativos pueden evitar que la persona continúe con la dieta, por lo que es importante que un nutricionista haga un seguimiento.

4. Tu respiración puede verse diferente

Algunas personas experimentan un cambio de aliento cuando siguen una dieta cetogénica. Esto se debe al metabolismo de las cetonas en el hígado, que produce moléculas de acetona, lo mismo que el líquido utilizado para eliminar el esmalte.

Estas moléculas de acetona tienen un olor muy característico y pueden ser exhaladas por la respiración. Afortunadamente, no todos tienen este efecto.

5. Puede tener un intestino atrapado

Es común que las personas que siguen una dieta cetogénica se concentren demasiado en las proteínas y terminen con un poco de ingesta de fibra. El problema es que esto conduce a un efecto de estreñimiento.

Idealmente, siempre debe seguir un programa de dieta que incluya comer alimentos ricos en fibra, pero si esto no es posible, es posible que deba usar un suplemento.

6. Su cuerpo puede disminuir la velocidad al principio

Un efecto común de comenzar una dieta cetogénica es sentir cierta lentitud en el cuerpo, como si no respondiera al ejercicio de la misma manera y se cansara más fácilmente.

Sin embargo, después de la adaptación del cuerpo a la cetosis, el rendimiento durante el entrenamiento vuelve a la normalidad e incluso puede mejorar.

¿Tendré todo esto si sigo una dieta cetogénica?

No necesariamente. Cada cuerpo reacciona de manera diferente a la ingesta drásticamente reducida de carbohidratos, por lo que los efectos de la dieta varían de persona a persona.

De cualquier manera, es mejor tener siempre la supervisión de un profesional de nutrición para garantizar que la dieta tenga los resultados esperados con efectos secundarios mínimos.