Un tipo diferente de dulce de leche, la ambrosía es un manjar muy común en las fiestas de junio, pero se puede disfrutar durante todo el año. Su receta más común solo lleva leche, azúcar y huevos. En algunas regiones se le conoce como “esperar a un marido”, ya que normalmente lleva un tiempo prepararse. Sin embargo, es muy fácil estar preparado.
¿Alguna vez has preparado ambrosía en casa? En este post aprenderás un paso a paso muy sencillo que te saldrá bien con tu familia, así como otras versiones igualmente sabrosas y con un nivel de dificultad bajo. ¡Verificar!
receta de ambrosía
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 6 huevos
- Jugo de un limón pequeño
- 2 tazas de azucar
- 4 dientes
- 1 rama de canela
Paso a paso
- Mezcle una taza de azúcar, canela y clavo en una cacerola mediana. Calentar hasta que esté dorado.
- Cuando la mezcla tenga un color caramelo, agregue la leche, el jugo de limón, el azúcar restante y los huevos batidos.
- Reducir a fuego lento, revolviendo de vez en cuando, hasta llegar al punto de ambrosía.
- Refrigere por 3 horas y sirva después. Merece la pena decorar el caramelo con más ramitas de canela.
¿Solo vió? Preparar ambrosía en casa no es demasiado misterioso y es un placer servirlo con el postre. ¿Qué tal si lo intentas hoy?
Otras recetas de ambrosía
¿Quieres innovar en la cocina y probar diferentes opciones de ambrosía? Asegúrese de probar las opciones a continuación, que van desde la más tradicional hasta una opción muy fácil sin limón.
ambrosía tradicional
Para hacer esta golosina, necesitará leche entera, azúcar, limón, huevos, gotas de vainilla, ramas de canela y clavo. Para que no se resbale, es fundamental seguir correctamente los pasos presentados en el video. Un buen consejo es tamizar los huevos, asegurándose de que el sabor sea aún más suave. Siga el video.
ambrosía fácil
Esta receta toma los ingredientes de las otras versiones, sin embargo, las claras y las yemas se usan por separado. Un punto clave para acertar con la ambrosía es preparar el dulce en una olla grande, ya que cuando está hirviendo puede levantarse y ensuciar el fuego. Si lo desea, agregue un pedacito de cáscara de limón para darle un toque especial. Ver el modo de preparación completo.
Ambrosia sin limón
¿Sabías que tu ambrosía puede mantener la textura correcta incluso sin usar limón, naranja u otras frutas cítricas? ¡Créelo! El secreto es tener paciencia y cocinar todo a fuego muy lento para que no se queme. La ausencia de limón hace que el postre sea aún más dulce, perfecto para las pequeñas hormigas de turno. ¡Aprende en el video!
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