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 Cómo hacer arroz: aprende una manera fácil de dejar ir el arroz

20 Noviembre, 2021
Dicas de Mulher

Foto: iStock

El arroz es un alimento básico en la vida cotidiana, un acompañamiento que acompaña a muchos platos y está presente en la mesa de los brasileños en prácticamente todas las comidas.

Se puede servir del arroz trivial con frijoles como en formas diferentes y más elaboradas.

Cualquiera sea el menú, lo ideal es que el arroz esté muy suelto. Para esto, algunos consejos al momento de la preparación son esenciales. Aprende cómo hacerlo.

Arroz Soltinho

Ingredientes:

  • 1 taza de arroz
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 taza y ½ de agua
  • ½ cebolla y 1 diente de ajo (opcional)

Paso a paso:

  1. Ponga el aceite en la sartén a fuego lento;
  2. Agregue cebolla y ajo si desea que esté más sazonada;
  3. Agregue arroz seco, sin lavar, y agregue sal;
  4. Revuelva bien durante unos 2 minutos;
  5. Vierta el agua y déjela destapada a fuego alto;
  6. Cuando comience a hervir, cubra y deje a fuego lento;
  7. Después de unos 20 minutos, pruebe y, si todavía está medio duro, agregue otra ½ taza de agua;
  8. Cuando esté seco, apague el fuego, cubra bien y deje durante 10 a 15 minutos;
  9. Luego solo pasa el tenedor para aflojar un poco más y sirve.

Esta cantidad sirve de tres a cuatro personas. Un consejo importante es no revolver el arroz después de agregar agua, ya que daña los frijoles y hace que se almiden, lo que se pega. También es importante no alejarse de la estufa ya que existe el riesgo de quemarse.

Otras formas de hacer arroz

Hay otras alternativas diferentes para la preparación de arroz que pueden facilitar en la cocina. Ver algunas opciones.

Arroz en la olla a presión

Foto: iStock

Simplemente enjuague el arroz en un tamiz, ponga aceite y cebolla picada en la olla a presión hasta que se dore, vierta el arroz, saltee brevemente, agregue sal y agua, mezcle y cubra. Cuando la sartén comience a chisporrotear, configure 1 minuto, apáguela y espere a que salga la presión. El resultado es un arroz muy suelto. Mire el video completo con el tutorial.

Arroz de microondas

Foto: iStock

Ponga una taza de arroz sancochado, dos tazas de agua hirviendo con sal al gusto en un recipiente de cerámica dejando un espacio despejado porque el agua hervirá. Microondas y establecer durante 7 minutos a potencia media. Después de eso revuelva y deje otros 7 minutos a alta potencia. Retirar, tapar y dejar secar completamente. Ver el tutorial.

Arroz en la sartén eléctrica

Foto: iStock

Ponga ajo estofado, sal al gusto, arroz lavado pero seco en la cantidad deseada, mezcle y encienda la sartén al modo de calor. Apague, vierta agua caliente en el microondas durante 5 minutos el tiempo suficiente para cubrir, y vuelva a encender en modo de cocción. Mira la receta completa.

Con tantas posibilidades, es más fácil probar y saber cuál funciona mejor para hacer el arroz de la manera que más le guste.