¿Quién no ama las patatas fritas? Crujientes, secas e irresistibles, las papas fritas son un excelente acompañamiento para una variedad de platos, como hamburguesas, filete a la parmesana, y también son excelentes en raciones.
El problema es que las patatas solas son bastante calóricas; después de todo, son carbohidratos puros. Entonces, cuando se fríen, se convierten en verdaderas bombas para aquellos que quieren adelgazar o incluso para aquellos que quieren mantener el peso.
Además del efecto estético, el consumo excesivo de frituras también es perjudicial para nuestra salud, ya que favorece la aparición de obesidad, enfermedades cardiovasculares e incluso algunos tipos de cáncer.
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Si eres fanático de las papas fritas, pero al mismo tiempo te gustaría evitar los alimentos fritos, ¡te encantará este consejo sobre cómo cocinar papas fritas en el microondas sin usar aceite!
Ingredientes
Para cocinar la receta de papas fritas en el microondas, necesitará los siguientes ingredientes:
- Patatas inglesas
- sal
- Pimienta negro
- Papel pergamino
Un consejo: si lo prefieres, puedes sustituir el aceite por papel encerado. Y, por supuesto, puedes agregar las especias que más te gusten, como romero u orégano.
Modo de preparo
1. El gran truco para que funcione esta receta es cortar la papa, que debe quedar lo más fina posible. Por tanto, lo mejor que puedes hacer es utilizar una cortadora de verduras, pero si no tienes, córtala con el cuchillo, intentando siempre obtener lonchas muy finas.
2. Puedes cortar las patatas con o sin piel, depende de tu gusto. Si opta por conservar la piel, lávela bien antes de cortar.
3. Una vez cortadas en rodajas, lava muy bien las patatas hasta que el agua salga clara. Este paso es importante para eliminar el exceso de almidón, haciéndolos “freír” más rápido. Mantén los cortes en un bol con agua mientras continúas con la preparación.
4. Forrar el plato de microondas con papel vegetal, dejando todo listo para recibir las patatas. Si no tiene papel encerado, puede engrasarlo con un poco de aceite;
5. Saca las rodajas del agua y sécalas muy bien con una toalla de papel por ambos lados. Esto es muy importante para que su papa se mantenga seca.
6. Ahora extienda las rodajas sobre el plato de microondas, formando solo una capa de papas. Si no encajan todos, “fríelos” en más de un paso, ya que uno no puede superponerse al otro.
7. Programe el microondas a potencia alta durante 3 minutos. Transcurrido este tiempo, dé la vuelta a las patatas y encienda el aparato durante 1 minuto más. Repite este proceso hasta que las rodajas estén bien doradas y crujientes.
8. Consejo: no caigas en la tentación de dejar que las patatas se “frían” más de 1 minuto, ya que es muy fácil que se pasen de la punta y se quemen. Algunos estarán listos de antemano, así que solo tienes que quitarlos.
9. Cuando termine, sazone sus papas con sal, pimienta y hierbas de su elección y ¡listo! ¡Ahora solo disfruta!
Si te gustó esta técnica, debes saber que también puedes usarla con otras verduras, como yuca, yuca y camote. Esta es una excelente manera de mantener una dieta saludable y sabrosa.