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Cómo hacer tu propia granola casera en diferentes versiones saludables

7 Julio, 2021
Reprodução / Tempero Alternativo
Reproducción / Condimento alternativo

La granola es un alimento saludable, muy popular e innegablemente delicioso. Son innumerables los beneficios que aporta el consumo frecuente de granola, y entre ellos podemos enumerar la posibilidad de bajar el colesterol, regular la digestión y aumentar la energía.

Aunque es beneficiosa para la salud, la granola tiene mucha grasa y azúcares de frutas y nueces, lo que la hace altamente calórica.

Para tener una idea, 1 taza de granola contiene aproximadamente 600 calorías. Por tanto, lo ideal es limitarse a porciones de ¼ de taza y consumirlo con leche desnatada y yogur.

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Consulte las instrucciones paso a paso a continuación y adapte las combinaciones de granola a sus preferencias. También puede armar combinaciones con la ayuda de un nutricionista para garantizar porciones saludables y ricas en nutrientes.

Cómo hacer granola en casa

Foto: Reproducción / Blog Marola com Carambola

Hacer granola en casa es excelente para controlar la cantidad de azúcar y grasa que tiene. Además de ser una forma de asegurarse de que esté libre de edulcorantes y conservantes. La receta a continuación es una buena granola para todos los días, saludable y muy sabrosa.

  • 3 tazas (té) de copos de avena espesos;
  • 1 taza (té) de avellanas sin cáscara picadas;
  • ½ taza (té) de coco seco sin azúcar;
  • 3 cucharadas de azúcar morena;
  • ¾ cucharadita de canela en polvo;
  • ¼ de cucharadita de jengibre en polvo;
  • ¼ de cucharadita de sal;
  • ⅓ taza (té) de miel;
  • 2 cucharadas de aceite vegetal;
  • 1 taza (té) de frutos secos.

Precaliente el horno a 300C. Cubra una sartén con papel pergamino. Mezcle los primeros 7 ingredientes en un bol. Ponga la miel y el aceite en una sartén y hornee a fuego medio-bajo hasta que quede suave. Vierta la mezcla de miel en el bol y mezcle. Extienda sobre el molde y hornee por 40 minutos, revolviendo cada 10 minutos. Retirar, remover y dejar enfriar. Agregue los frutos secos y reserve en un frasco cerrado.

Puede utilizar esta receta como base para crear su propia granola. En lugar de avellanas, use nueces, almendras o anacardos. Incluya semillas de calabaza, girasol o sésamo. En frutos secos, ponga bayas de goji o pasas.

Vale la pena considerar otros factores al preparar su granola:

1. Si prefiere trozos más grandes de granola, agregue más miel, ya que el azúcar hace que los ingredientes se peguen más. Otro consejo para piezas más grandes es no revolver la granola tan pronto como salga del horno.

2. Cuando haga sustituciones, asegúrese de mantener la proporción de seco a líquido. Además, no olvides considerar que algunos ingredientes son más dulces que otros, el agave, por ejemplo, es más dulce que otros tipos de azúcar, por lo que es posible que debas sustituirlo por una cantidad menor.

3. Las especias como la canela y el cardamomo son excelentes para la granola. Pero tenga cuidado de que no se pongan demasiado intensos. Con canela 1 cucharadita por trayecto es más que suficiente. Para condimentos más fuertes, comience con ¼ de cucharadita y agregue más si lo desea.

Combinaciones para usar con tu granola

Con la granola lista, las combinaciones para usarla son ilimitadas. Además de la clásica mezcla con leche o yogur, puedes usar granola en dulces e incluso en algunas preparaciones saladas (siempre teniendo en cuenta los ingredientes que usaste en tu granola antes de combinarla).

Puede usar granola en galletas, muffins o panqueques para darle a estos dulces una textura crujiente. También puede espolvorear granola sobre ensaladas que tengan verduras más dulces como zanahorias y batatas. Pulsa la granola con mantequilla en el procesador de alimentos y obtendrás una mezcla que se puede usar para hacer una fruta desmenuzada. Las opciones son infinitas. Pon tu creatividad a trabajar.

Diferentes recetas caseras de granola

Foto: Reproducción / Blog Dalbo Kitchen

Hicimos una selección de recetas caseras de granola para que te inspires y crees tu propia versión según tus gustos. No olvides los consejos anteriores para los reemplazos y siempre prueba la mezcla antes de meterla al horno, adaptándose a tu gusto.

  1. granola rápida

  2. Granola con leche de coco

  3. Granola con melaza y aceite de coco

  4. Granola sin gluten

  5. Granola multicereales con cacao

  6. granola salada

  7. Barra de granola de chocolate

Hacer granola en casa también es más económico. Es muy versátil y no hay una regla para su preparación, lo que permite infinitas variaciones. Recuerda siempre guardarlo en una olla cerrada para que se mantenga crujiente y delicioso por más tiempo.