Tradicionalmente servido en junio y fiestas relacionadas, el quentão es una bebida maravillosa y totalmente brasileña. Sus ingredientes varían mucho, pero generalmente se elabora con vino o cachaça y especias, que van desde el jengibre hasta la canela.
Su origen es incierto, pero algunos dicen que fue creado con el propósito de calentar el cuerpo en los meses más fríos del invierno, y cumple su propósito, ¿estás de acuerdo? Pero independientemente, lo que es innegable es la singularidad de su sabor y aroma en el paladar.
Receta tradicional de vino caliente
Ingredientes
- 4 tazas de cachaça
- 1 taza y ½ de agua
- 1 taza y ½ azúcar
- 1 limón
- 50 g de jengibre picado
- 3 dientes
- Palo de 2 vástagos
Paso a paso
- En primer lugar, poner el azúcar en una sartén a fuego lento y remover lentamente hasta que se caramelice;
- Agregue agua, rodajas de limón, jengibre picado, canela y clavo de olor al azúcar caramelizada;
- Mezclar los ingredientes hasta que el caramelo se disuelva y salga del fondo de la sartén;
- Luego, apaga el fuego y agrega la cachaza, mezclando todo bien;
- Cuando la cachaça ya esté incorporada, vuelve a encender el fuego y espera a que el líquido hierva y dale una ligera reducción, entonces tu bebida estará lista para servir.
No es tan difícil, ¿verdad? Cuidando las cantidades de cada ingrediente y no exagerando la temperatura y el tiempo de fuego, puedes garantizar una deliciosa comida caliente.
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Otras recetas de vino caliente
¿Quiere una bebida caliente pero quiere variar los sabores? Vea a continuación algunas recetas de vino caliente más sorprendentes, desde afrutadas hasta sin alcohol.
Quentão de Rio Grande do Sul y São Paulo
Eliane Prando enseña dos increíbles recetas de vino caliente. El primero es tradicionalmente de Rio Grande do Sul y toma vino tinto seco, azúcar, canela, clavo y limón. Mientras que la versión São Paulo apuesta por una mezcla de cachaça, azúcar, jengibre, limón, canela y clavo. Vea la receta detallada.
Vino caliente con vino tinto
Controvertido por su nombre en algunas regiones de Brasil, el quentão (o vino caliente) en esta receta utiliza la manzana en rodajas como ingrediente especial, transmitiendo la dulzura natural de la fruta a la bebida. En el video de arriba aún puedes ver el consejo de no dejar que los calientes se reduzcan demasiado, evitando el exceso de dulzura.
Vino tinto caliente con jugo de naranja
Aclamada por su don culinario, Dani Noce enseña su versión de vino caliente, que utiliza jugo de naranja, manzana, limón, cardamomo, canela, clavo, nuez moscada y jengibre. Esta combinación de sabores da paso a un picante delicioso y aromatizado.
Vino caliente con vino blanco en copa de manzana
¿Vas a recibir amigos en casa y hacer una linda fiesta de junio pero quieres innovar en la presentación? Camila Masullo muestra cómo incorporar maracuyá en la receta, que también lleva vino blanco, manzana, jengibre y limón. El toque final son las manzanas utilizadas como tazas para servir la bebida.
fresa caliente
¿Quiere reinventar por completo las recetas tradicionales de vino caliente? Luego prueba la versión diferente con cachaça y fresa. Es perfecto para impresionar a familiares y amigos.
Vino caliente sin alcohol con zumo de uva
¿Y quien no bebe alcohol se queda fuera? Ninguno de los anteriores, el jugo de uva es un gran sustituto del vino y garantiza un calor igualmente sabroso. Además de ser deliciosa, esta receta también acelera el metabolismo, ayudando a la digestión. ¡Mejor imposible! Aprenda como hacerlo.
Caliente sin alcohol con jugo de manzana
En esta versión de hotcakes sin alcohol, la fruta preferida es la manzana. El video muestra cómo hacer esta receta súper fácil. Solo agrega agua en una sartén, junto con eso, azúcar, jengibre, limón, ralladura de naranja, canela, clavo y finalmente el jugo de manzana. Es un deber.
Vino caliente sin alcohol con jugo de piña
Y para hacer la bebida caliente sin alcohol aún más ligera, ¿por qué no prepararla con piña? Dani Oliveira calienta jengibre, clavo, canela y edulcorante, y luego de soltar el aroma de las especias, agrega el jugo de piña y deja reposar todo por unos minutos, asegurando esta luz cálida y saludable. Vea los detalles de la preparación aquí.
Vino caliente sin alcohol con frutas
Y no tiene solo una, sino cuatro recetas de vino caliente sin alcohol. Paula Lumi utiliza piña, manzana, limón, jengibre, anís estrellado, clavo y azúcar en una mezcla incomparable de especias y llena de sabor.
Caliente con hibisco
El hibisco es bien conocido por su té y sus beneficios para la salud, pero ¿sabías que también se puede usar en jacuzzis? La receta está lista en 15 minutos y utiliza jengibre, manzana deshidratada, clavo, piel de naranja, canela en rama y edulcorante, además, por supuesto, de hibisco. Es una excelente manera de incorporar alimentos saludables a su dieta sin sufrir de alimentos sin sabor. Eche un vistazo a la receta completa.
¿Cuál te gustó más y estás seguro de que lo prepararás en la próxima fiesta de junio que aparece? Todos son deliciosos y nada mejor que un plato caliente para disfrutar en los días fríos.