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 Sopa de desintoxicación: quemar grasa sin mucho esfuerzo

12 Abril, 2021
Dicas de Mulher
Foto: Getty Images

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No todos son conscientes de esto, pero a diario el cuerpo acumula sustancias tóxicas de diversos factores, como una dieta deficiente, consumo de alcohol, estrés, contaminación, etc.

Esta acumulación de sustancias tóxicas en el cuerpo puede dificultar la pérdida de peso, celulitis, acné, malestar, entre otros problemas. Es por eso que se habla mucho de desintoxicación hoy en día a través de una "dieta de desintoxicación", que propone combinar los alimentos correctos para eliminar toxinas, haciendo que el cuerpo vuelva a funcionar mejor.

En este contexto, las sopas de desintoxicación son muy importantes porque son fáciles de preparar y permiten innumerables posibilidades, complaciendo a los paladares más diferentes.

La nutricionista Talitta Maciel de Space Food Reeducation explica que la sopa de desintoxicación es la combinación de ingredientes que ayudan al cuerpo a eliminar toxinas y quemar grasas. "Su base son hojas de color verde oscuro (col rizada, rúcula, espinacas, etc.) y crucíferas (col, coliflor, etc.) que ayudan al proceso de desintoxicación del hígado, así como ingredientes termogénicos como el jengibre".

Como beneficios de este tipo de sopa, Talitta destaca:

  • Ayuda a limpiar el cuerpo enviando toxinas que impiden el buen funcionamiento del cuerpo;
  • Tiene fibras que actúan para mejorar la función intestinal;
  • Ayuda a disminuir la retención de agua;
  • Acelera el metabolismo al ayudar a quemar grasa.

12 recetas de sopa de desintoxicación

Foto: Getty Images

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¿Quieres adherirte a las sopas de desintoxicación? ¡Mira las recetas deliciosas y saludables a continuación!

1. Sopa de desintoxicación verde

  • ½ paquete de espinacas
  • ½ tallo de apio
  • ½ paquete de endibia
  • ½ paquete de perejil
  • ½ paquete de acelgas
  • ½ calabaza japonesa
  • 1 remolacha
  • 1 calabacín
  • 1 chayote
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharaditas de sal
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de agua
  • Pimienta negra al gusto

Manera de hacer: en una sartén saltear el ajo en el aceite de oliva. Agregue agua y hierva. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Déjalo cocinar por unos 30 minutos a fuego medio. Cuando las verduras estén tiernas, apague el fuego, agregue sal y pimienta negra. Espera a que la sopa se caliente y bate todo en una licuadora. Sirva rociando orégano al gusto.

2. sopa de desintoxicación con ñame

  • 5 ñames promedio
  • 1 taza de espinacas finamente picadas
  • 1 cebolla mediana, finamente picada
  • 1 cucharadita de cubitos de pan de jengibre
  • 2 cucharadas de linaza dorada
  • 2 dientes de ajo
  • 200 ml de agua
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de tomillo molido y romero

Manera de hacer: En una sartén antiadherente saltear la cebolla y el ajo. Agregue el agua y cocine el ñame sin la cáscara con el jengibre. Cuando el ñame esté tierno, amase en el agua de cocción. Agregue las espinacas, la sal y hierva durante dos minutos o hasta que las hojas se ablanden. Agregue linaza y sirva.

3. Sopa desintoxicante con vegetales variados

  • 2 tazas de rúcula picada
  • 2 cucharadas de albahaca fresca
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 2 ñames medianos
  • 2 zanahorias en cubos medianos
  • 2 tomates sin piel cortados en cubitos
  • 1 taza de calabacín cortado en cubitos
  • 2 tazas de guisantes frescos
  • 1 y ½ diente de ajo machacado
  • Agua hirviendo
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Linaza, pimienta rosa y ajonjolí blanco al gusto

Manera de hacer: En una sartén profunda, caliente la mitad de la cucharada de aceite de oliva con la cebolla y el ajo. Agregue tomates, zanahorias, albahaca, ñame y calabacín, y cocine a fuego lento durante unos minutos. Agregue agua hirviendo para cubrir todas las verduras y cocine hasta que estén tiernas. Sácalo del fuego y espera a que se caliente. Batir en una licuadora y reservar. En la misma sartén, ponga el aceite de oliva restante y saltee los guisantes. Agregue la sopa batida en una licuadora, agregue sal y cocine a fuego lento durante dos minutos. Servir con rúcula y poner lino, ajonjolí y pimienta.

4. Sopa de desintoxicación de brócoli y yuca

  • 1 brócoli americano
  • 4 piezas de yuca mediana
  • 1 cebolla rallada
  • 1 y ½ diente de ajo machacado
  • 1 taza de tofu cortado en cubitos
  • 2 cucharadas de perejil picado
  • Agua hirviendo
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Linaza triturada
  • Pimienta, sal y ajonjolí al gusto

Manera de hacer: saltea la cebolla, el ajo, el perejil, la yuca y el brócoli en la mitad del aceite de oliva. Agregue el agua hirviendo para cubrir todas las verduras y cocine hasta que la mandioca y el brócoli se ablanden ligeramente. Retirar del fuego y dejar calentar. Batir en una licuadora y devolver la mezcla a la sartén, agregar sal y llevar nuevamente al fuego. Deja que se cocine unos minutos. En una sartén poner el aceite de oliva restante y asar el tofu. Sirva la sopa con sésamo, lino, pimienta y tofu a la parrilla.

5. Sopa de desintoxicación de camote y lentejas

  • 2 tazas de camote en cubitos
  • 3 tazas de lentejas cocidas
  • 1 y ½ diente de ajo machacado
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • 1 calabacín cortado en cubitos
  • 1 taza de perejil picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Sal, pimienta y cúrcuma al gusto.
  • Agua hirviendo
  • 1 taza de berros picados
  • 1 cucharadita de nueces Pará picadas

Manera de hacer: En una sartén profunda ponga el aceite de oliva y saltee las batatas, la cebolla, el ajo y el calabacín. Agregue agua hirviendo hasta que cubra todas las verduras y cocine hasta que ablande un poco la batata. Retirar del fuego y calentar, luego batir en la licuadora. Vuelva a poner la mezcla en la sartén y agregue el perejil, la lenteja, la sal, la pimienta y la cúrcuma. Dejar en llamas hasta que se caliente. Poner el berro y la castaña y servir.

6. sopa de desintoxicación Dukan

  • 3 cebollas
  • 3 zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 1 caldo de verduras
  • 2 caldos de grasa
  • 1 caldo de pollo en polvo 0% de grasa
  • 1 apio o puerro
  • 1 pimiento verde
  • 1 lata de tomates pelados (o aproximadamente 3 tomates pelados)
  • 1/2 col grande
  • 1 litro y medio de agua

Manera de hacer: Pelar y cortar las verduras en trozos, poner en una olla a presión y cocinar con 1 litro y medio de agua. Cuando esté suave, sirva. No golpee la licuadora.

7. Detox sopa con repollo y repollo

  • 50 g de col verde picada
  • 2 hojas de col rizada cortadas en tiras finas
  • ½ taza de perejil picado
  • 1 cucharada de jengibre rallado
  • 100 g de brócoli ninja en ramos
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 2 tallos de apio
  • 100 g de coliflor
  • 1 chayote cortado en cubitos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla pequeña rallada
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Agua hirviendo

Manera de hacer: Saltear en una sartén profunda el ajo, la cebolla, el jengibre y el apio en aceite de coco. Agregue la col, el perejil, la col rizada, el brócoli, la coliflor y el chayote y cubra con agua hirviendo. Cocine hasta que esté al dente (no permita que las verduras se ablanden demasiado). Retirar del fuego y dejar enfriar un poco, luego batir en la licuadora. Regrese la mezcla a la sartén, agregue sal y pimienta negra y caliéntela al fuego.

8. Sopa Detox De Calabaza

  • ½ calabaza japonesa pelada y picada
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 pieza de jengibre picado
  • Agua hirviendo
  • Aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de aceite
  • 1 cucharadita de sal
  • Pimienta negra al gusto

Manera de hacer: En una sartén profunda calienta el aceite y saltea el ajo y la cebolla. Agregue la calabaza y saltee un poco más, luego agregue el jengibre picado. Vierte el agua hirviendo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos y cocina hasta que la calabaza comience a desmoronarse. Retirar del fuego, esperar el calor. Batir en una licuadora hasta que esté suave. Regrese la mezcla a la misma sartén y caliéntela al fuego durante aproximadamente 3 minutos. Servir con una llovizna de aceite de oliva.

9. Sopa Detox De Pollo

  • 1 filete de pechuga de pollo picada y sazonada (limón y ajo)
  • 200 g de calabaza picada
  • 4 cucharadas de col picada
  • 2 cucharadas de brócoli
  • ½ cebolla picada
  • ½ zanahoria
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 400 ml de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Manera de hacer: En una sartén ponga el aceite de oliva y la cebolla para dorar. Luego vierta los ingredientes restantes en la sartén y cocine a fuego lento durante unos 5 minutos. Luego vierta el agua y cocine.

10. Sopa de desintoxicación de zanahoria y calabacín

  • 2 zanahorias medianas
  • 2 calabacines pequeños
  • 1 brócoli
  • ½ diente de ajo
  • ½ cebolla rallada
  • 1 taza de coliflor
  • 1 taza (café) de albahaca picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Mezcla de sésamo para decorar
  • Pimienta blanca y sal al gusto

Manera de hacer: En una sartén con agua hirviendo (suficiente para cubrir la comida), coloque el calabacín, las zanahorias y el brócoli y cocine. En otra sartén saltee la cebolla rallada, la albahaca picada y el ajo. Luego batir el calabacín y el brócoli hervido en una licuadora junto con el repollo y el aceite de oliva. Pon la mezcla en la sartén con el estofado y agrega sal y pimienta blanca al gusto. Servir adornado con mezcla de sésamo.

11. Sopa desintoxicante con escarola y acelgas

  • ½ paquete de acelgas
  • ½ paquete de endibia
  • ½ paquete de espinacas
  • ½ paquete de perejil
  • ½ tallo de apio
  • ½ calabaza japonesa
  • 1 chayote
  • 1 calabacín
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 remolacha
  • 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de agua
  • 2 cucharaditas de sal
  • Pimienta negra al gusto
  • Orégano al gusto

Manera de hacer: En una sartén poner el aceite de oliva y saltear el ajo picado. Vierta agua y hierva, luego agregue todos los ingredientes y mezcle bien. Déjalo cocinar por unos 30 minutos a fuego medio. Cuando las verduras estén tiernas, apague el fuego y agregue sal y pimienta negra. Espera a que la sopa se caliente y bate todo en una licuadora. Servir rociando orégano.

12. sopa de desintoxicación de puerro

  • 1 y 1/2 tallo de puerro
  • 1/2 calabacín
  • 1/2 cebolla
  • 1 cucharadita de chía
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • 500 ml de agua

Manera de hacer: dore la cebolla en aceite de oliva y agregue los puerros en rodajas, saltee durante 10 minutos. Añadir 500 ml de agua y llevar a ebullición. Cuando hierva, agregue el calabacín cortado en cubitos y deje que la mezcla hierva durante otros 20 minutos. Una vez frío, batir en una licuadora hasta el caldo, cocinar nuevamente y agregar pimienta negra, sal y chía. Cocine por otros 5 minutos y sirva.

Menú de dieta de sopa de desintoxicación

Foto: Getty Images

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A continuación se muestra un ejemplo de un menú que incluye sopa de desintoxicación, sugerida por la nutricionista Talitta. Vale la pena mencionar que esto es solo un ejemplo, ya que para obtener resultados realmente significativos, cada persona debe seguir su propio menú preparado por un nutricionista.

Desayuno:

  • 1 rebanada de pan integral + 1 cucharadita de mermelada sin azúcar + 1 taza de té verde + 1/2 papaya papaya O;
  • 1 tostada entera + 1 cucharadita de aceite de oliva sazonado + 200 ml de jugo verde (3 hojas de col rizada + 1 manzana + 1 cucharada de chía + 1 chip de jengibre).

Merienda de la mañana:

  • 2 nueces de Brasil OR;
  • 5 almendras

Almuerzo:

  • 1 plato de postre de ensalada de col rizada con berros + 1 hilo de aceite de oliva virgen extra + 2 cucharadas de arroz integral + 4 cucharadas de lentejas + 1 filete de sardina con tomate + 4 ramitas de coliflor + 1 rebanada canela piña O;
  • 1 plato de ensalada de col lombarda + 1 aceite de oliva + 2 cucharadas de arroz integral + 1/2 berenjena rellena de carne molida + 1 rodaja de melón.

Refrigerio de la tarde:

  • 1 pera O;
  • 1 manzana

Cena:

  • Sopa de desintoxicación: col rizada + repollo + acelga + chayote + pepperoni + azafrán + cebolla + ajo O;
  • Sopa Detox: Calabaza + Jengibre + Ajo + Cebolla + Azafrán.

Talitta explica que una dieta que incluye sopa de desintoxicación se puede hacer durante unos siete días. Pero esto varía mucho de persona a persona, e idealmente cada uno debe seguir las instrucciones y el menú preparado por su dietista.

6 preguntas respondidas por el nutricionista

Foto: Getty Images

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1. Sopa de desintoxicación para bajar de peso: ¿realmente funciona?

Talitta explica que sí. “Puede ayudar con la reducción de peso. Las comidas con sopas son más livianas y menos calóricas, lo que ayuda a reducir las medidas ", dice.

Además, recuerde que las sopas de desintoxicación ayudan a eliminar las toxinas del cuerpo y aceleran el metabolismo al ayudar a quemar grasa.

2. ¿Puedo reemplazar varias comidas con sopas de desintoxicación?

"Lo ideal es reemplazar solo una comida, preferiblemente la cena, porque en este momento las actividades se reducen y hacer una comida más ligera es ideal", dice Talitta.

Recuerde que cualquier cosa que se haga demasiado puede ser perjudicial para la salud. La sopa de desintoxicación es beneficiosa cuando se consume adecuadamente, dentro de una dieta equilibrada.

3. ¿Existe algún riesgo en el alto consumo de alimentos preparados con base de desintoxicación (hojas de color verde oscuro)?

Según Talitta, no. “El consumo se puede hacer todos los días sin problemas. Pero todo en exceso puede ser malo, nuestro cuerpo necesita equilibrio y comer una variedad de alimentos ayuda a eliminar el peso más fácilmente ", dice.

4. ¿Existe alguna contraindicación para las dietas de desintoxicación en general? ¿Y para la dieta de la sopa de desintoxicación?

"Estas dietas siempre deben hacerse con la supervisión de un nutricionista que evaluará sus necesidades individuales y aprobará la dieta adecuada", explica Talitta.

"Las mujeres embarazadas y lactantes no pueden hacer dietas de desintoxicación, así como las personas con problemas hepáticos y renales", agrega el nutricionista.

5. Sopa fría o caliente: ¿Cuál es la mejor manera de comer?

"¡Lo que sea! Los ingredientes que actuarán en el cuerpo son independientes de la temperatura ”, explica Talitta.

6. ¿Puedo reemplazar cualquier ingrediente de receta que no me gusta o que no tengo en casa? ¿Qué precauciones debo observar?

"Sí, siempre y cuando se respeten los grupos crucíferos y las hojas de color verde oscuro … Los ingredientes siempre deben cambiarse por la misma familia, raíces por raíces, etc .; y los ingredientes termogénicos siempre por otro que tiene la misma acción, de lo contrario la sopa puede perder los efectos.

Alimentos que pueden ser parte de su sopa de desintoxicación

Existen innumerables recetas de sopa de desintoxicación y, por supuesto, también puede usar la creatividad y crear la suya siempre que elija los alimentos correctos. A continuación encontrará los ingredientes principales que generalmente son parte de este tipo de sopa:

  • Col rizada;
  • Brócoli;
  • Escarola;
  • Espinacas
  • Coliflor;
  • Repollo
  • Calabaza
  • Ñame;
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Linaza;
  • Semillas de sésamo;
  • Pimienta
  • Jengibre
  • Cebolla

Ahora ya lo sabe: las sopas de desintoxicación pueden ser muy sabrosas y ofrecer muchos beneficios para el cuerpo. ¡Usa la creatividad y crea la tuya! Confíe en el apoyo de un dietista, quien además de excelentes consejos, ajustará su dieta completa a sus necesidades y objetivos.