Clásico, el brigadeiro es un manjar que triunfa, ya sea en las fiestas de cumpleaños o en ese momento en el que se quiere comer un dulce. Para quienes no consumen ingredientes de origen animal, la alternativa es invertir en el brigadeiro vegano. Sepa que esta opción puede ser tan sabrosa como la versión tradicional, así que consulte las sabrosas opciones en la lista a continuación:
1. Brigadier vegano simple
Elaborada con leche vegetal, panela y cacao en polvo, esta es una receta muy fácil de reproducir en casa. Todos los ingredientes van al fuego juntos y debes mezclar bien hasta que la textura espese. Al principio, puede parecer que está haciendo chocolate caliente, pero tenga la paciencia necesaria para obtener la textura correcta.
2. Vegan Spoon Brigadier
Para hacer esta receta, separe la leche vegetal, el cacao en polvo, el azúcar y la crema vegetal. Pon todo junto en una sartén y revuelve hasta que la mezcla espese. El resultado es una consistencia un poco blanda, pero ideal para saborear el dulce con cuchara.
3. Brigadeiro vegano con vainilla
De textura aterciopelada y sabor a vainilla combinado con chocolate, es difícil resistirse al sabor de este brigadeiro. Para ello, es necesario tener a mano barra de chocolate 70% cacao, azúcar demerara, extracto de vainilla y crema vegetal. Ese último elemento aún se puede sustituir por aceite de coco.
4. Brigadeiro de café vegano
Y si te encanta el brigadeiro y el café, ¿qué tal combinar el sabor de estos dos manjares en un solo bocado? Para ello, necesitará la bebida ya colada, la leche de soja condensada, la margarina vegetal, el chocolate amargo y la crema de soja. La textura es muy firme y el sabor se mezcla dulce y amargo en la medida justa.
5. Brigadier de aguacate vegano
Además de ser deliciosa, esta sigue siendo una receta saludable. Entonces, puede probar un dulce y aún obtener algunos nutrientes, ¡es solo una ventaja! Con aguacate como base, esta opción tiene una consistencia más suave, estilo cuchara brigadeiro. Además de la fruta, también necesitas azúcar, jarabe de caña, agua y cacao en polvo.
6. Brigadeiro vegano con copos de avena
De textura cremosa, esta receta se elabora con agua, azúcar, copos de avena, chocolate amargo, crema vegetal y aceite de coco. El azúcar, el agua y la avena se mezclan primero en una licuadora para hacer una leche condensada casera. Luego, simplemente ponlo en la sartén con el chocolate y la crema de verduras y revuelve hasta que el dulce espese.
7. Brigadeiro con leche condensada vegana
En esta receta, la leche vegetal en polvo se bate en una licuadora con azúcar hasta que todo se convierta en un polvo fino. Luego solo agrega agua, sal y aceite de coco, y bate un poco más. Así, obtienes una leche condensada vegana, que luego se va al fuego junto con chocolate y cacao en polvo.
8. Brigadeiro vegano con leche de almendras
La preparación de esta receta comienza con leche de almendras casera, que luego se cuece junto con el azúcar y se bate en una batidora para convertirla en una leche condensada. El siguiente paso es llevarlo al fuego junto con cacao en polvo y leche de coco para conseguir el brigadeiro.
9. Brigadeiro con leche de maní
En esta receta, la leche condensada se hace con leche de maní y azúcar cocidos juntos. Si lo desea, puede batirlo para obtener una textura más cremosa. Para el Brigadeiro, la leche condensada se combina con cacao en polvo, sal, aceite de coco y extracto de vainilla. Este último elemento ayuda a darle sabor al caramelo.
10. Brigadeiro de plátano para microondas vegano
¿Has pensado alguna vez en preparar un brigadeiro vegano a base de plátano? La fruta se cuece con la piel y todo en el microondas y luego se tritura. Luego se combina con leche de arroz en polvo y cacao en polvo. Fácil de hacer, esta receta también está lista en solo unos minutos.
11. Vegan Paçoca Brigadeiro
Para cerrar la lista, esta es una versión de brigadeiro de paçoca que todavía tiene migas de palomitas de maíz. Si quieres salirte de lo común, esta puede ser la opción ideal para probar en tu cocina. Además, este es un dulce que va muy bien con las fiestas de junio, pero que puedes comer cualquier día del año.
Como ves, hacer un brigadeiro vegano no es una tarea difícil. Ahora solo elige la receta que más te guste y corre a la cocina para probarla. Y para ampliar aún más su menú, consulte las recetas veganas de stroganoff.