Cualquiera que ame los dulces sabe muy bien que un postre es imprescindible después del almuerzo, la cena o incluso durante el “atraco” en la heladera al amanecer. Si eres parte de este grupo, ¡estás en el lugar correcto! Hoy te enseñaremos a hacer una deliciosa receta con un sabor suave que endulza el paladar: el pudín de coco.
El paso a paso de un pudín de coco es sencillo e incluso aquellos que no saben mucho de cocina pueden prepararlo fácilmente. ¿Interesado? Vea más detalles a continuación:
receta de pudín de coco
Ingredientes
- 500 ml de leche;
- 200 ml de leche de coco;
- 100 g de coco rallado;
- 1 caja de leche condensada;
- 1 caja de crema agria;
- 2 sobres de gelatina incolora;
- 10 cucharadas de agua fría;
- Aceite de coco para grasa.
Paso a paso
- Mezclar la gelatina incolora con agua fría y mezclar bien;
- Lleve la mezcla al baño maría o al microondas para que se derrita;
- Batir la gelatina derretida junto con la leche en una licuadora;
- Agrega la nata, la leche condensada, la leche de coco y la mitad del coco rallado;
- Batir todo a velocidad alta durante 2 minutos;
- Agrega el resto del coco rallado y mezcla bien con una cuchara;
- Por último, basta con añadir la mezcla en forma untada con aceite de coco y congelar durante 40 minutos o refrigerar durante 2 horas.
¡Esta es una receta que no lleva huevos, no va al horno y es más que deliciosa! Recuerda que si no tienes batidora puedes mezclar todos los ingredientes a mano. Uno de los sobres de gelatina incolora también se puede reemplazar por una caja de maría blanda, según su preferencia o los ingredientes ya disponibles en casa.
Otras recetas de pudín de coco
El budín de coco tradicional es un postre de los dioses por derecho propio. Pero cuando aumenta, mejora aún más. ¡A continuación, hemos separado algunas recetas para que las haga en casa y complazca a toda la familia a la hora del postre!
1. Pudín de coco al horno
En lugar de simplemente refrigerar, esta receta se hornea al baño María durante aproximadamente dos horas. ¡El pudín también tiene un almíbar caramelizado para comer mientras se reza!
2. Pudín de coco con mole maría
El pudín de ángeles hace honor a su nombre por su textura suave que se derrite en la boca. Para hacerlo, solo necesitarás leche condensada, crema espesa, leche entera, mole maría de coco y coco rallado.
3. Pudín de coco con chocolate
Los amantes del chocolate no pueden dejar este pudín fuera del libro de cocina. El postre se divide en dos capas, una con pudín de chocolate y otra con coco. ¡Solo dos horas en la nevera y listo para disfrutar!
4. Pudín de coco con piña
Los cítricos de la piña y la suavidad del coco son la pareja perfecta en esta receta de budín, que hay que meter al horno al baño María durante 1 hora. Finalmente, decora la superficie con la fruta dulce.
5. Pudín de coco con maíz verde
Una combinación diferente, ¿no? ¡Y está delicioso! Tener a mano: maíz verde, leche, leche condensada, leche de coco y coco rallado. El budín se coloca en un horno precalentado a 200 °, al baño María, durante 60 minutos.
6. Pudín de coco con salsa de ciruela
En esta receta, la versión tradicional se realza con el sabor especial del jarabe de ciruela. Primero, prepara el pudín y refrigéralo durante 12 horas. Luego solo agrega el almíbar hecho con las ciruelas pasas cocidas en agua azucarada encima.
7. Pudín de coco con gelatina flotante
Un postre que, además de hacerte la boca agua, ¡es precioso a la vista! La técnica consiste en despegar los lados del pudín de la lata, añadiendo así la gelatina y haciendo que “cubra” toda la superficie. Desmoldar en un plato después de dos horas en el frigorífico.
8. Pudín de coco con brownie
Esta es la receta perfecta para cualquiera que busque impresionar en la cocina. Prepare el pudín y la masa de brownie por separado. Luego, solo únelos en un molde y hornee en el horno durante una hora. ¡El resultado es un postre cremoso con un sabor increíble!
9. Montar pudín de chocolate con coco
Si eres fanático de los dulces, pero no quieres exagerar con el azúcar, debes saber que es posible preparar un budín en forma que no deja nada que desear en términos de sabor. Para eso, en esta receta se reemplazan algunos ingredientes tradicionales por xilitol, cacao en polvo, leche desnatada en polvo y coco sin azúcar.
10. Pudín de coco con chía
Considerada un superalimento, la chía es una gran opción para integrar recetas de postres. Aquí, las semillas deben agregarse a la licuadora junto con los demás ingredientes. Todo lo que tienes que hacer es batir todo durante 1 minuto, colocarlo en la sartén y refrigerar durante 2 horas.
Con chocolate, piña, maíz verde, ciruela o sirope de chía, el pudín de coco resulta ser un postre versátil que siempre se puede renovar con un acompañamiento diferente. ¿Te gustaron las recetas? ¡Ahora deja ir al chef que llevas dentro!