Debido a su popularidad y uso indiscriminado, es común utilizar la palabra té para lo que en realidad son infusiones.
- Tés: son bebidas frías o calientes elaboradas a partir de una sola planta, camellia sinenses.
- Infusiones: se preparan con agua caliente con hierbas, flores y frutas, excepto con camelia sinenses.
En Brasil, los más famosos son el toronjil, la manzanilla, la menta, el hibisco e incluso, (¿por qué no?), El té de boldo.
LA camellia sinenses es un árbol originario de los bosques del noreste de India y sur de China, del que se obtienen miles de variedades de té, que varían según el tipo de cultivo, suelo, nivel de fermentación, forma de recolección, preparación y almacenamiento de las hojas . De ahí esos tés de los que seguro has oído hablar: té negro, oolong, verde y blanco.
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Comprender las principales diferencias entre los tipos de tés.
Y también hay blends, mezclas de tés con frutas, especias o flores, que se utilizan para añadir más sabor y aroma. Estas mezclas son generalmente excelentes opciones para aquellos que no están acostumbrados al sabor de los tés puros.
La mejor manera de prepararse es conocer sus papilas gustativas.
Aunque no seas fanático de los sabores muy amargos, puedes disfrutarlo muy bien si prestas atención a los consejos de preparación. El agua muy caliente puede quemar las hojas y hacer que la bebida sea amarga, así que asegúrese de que sus manos puedan sostener la taza de líquido. Si hace demasiado calor para tus manos, tampoco es bueno para beber. También trate de equilibrar la temperatura del agua con el tiempo de infusión, que puede variar de 05 a 15 minutos. Preste atención a la recomendación de empaque, ya que algunos fabricantes sugieren la hora.
Independientemente de eso, lo ideal es que hagas pruebas e identifiques con qué tiempo y temperatura se adaptan mejor tus papilas gustativas. ¡Lo mismo ocurre con el azúcar! No hay bien ni mal, endulzar o no, pero es importante saber que al endulzar se enmascara el sabor original de la bebida.
Y, para mantener el sabor original, la mejor opción es guardarlo en una lata limpia, sin haber sido usado previamente con otro producto para no “saborear” y mantener alejado de la humedad y el sol.
Ahora que conoces la diferencia, ¡lo importante es consumir! Cuanto más bebas, más identificas las características de cada tipo y así encontrarás los sabores más agradables a tu paladar.