Una especie de pan dorado tradicionalmente relleno de fruta confitada, el Panettone está presente entre las recetas navideñas. Con un sabor característico, algunos argumentan que este manjar merece espacio en las mesas en cualquier época del año.
Elaborado con una masa a base de huevos, harina y leche, es de origen italiano. Cuenta la leyenda que en la región de Milán, en el siglo XV, un joven enamorado de la hija del panadero se disfrazó de este profesional y acabó creando este sabroso pan para deleitar a su prometida y congraciarse con su futuro padre en ley.
Eche un vistazo a una selección de sabrosas recetas de Panettone a continuación y disfrute de esta delicia en todas las épocas del año:
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1. Easy Panettone
Esta receta, servida en miniatura, rinde 10 unidades de 100 g cada una. Para facilitar su preparación, el tipo de levadura que se utiliza es la biológica seca, que necesita actuar durante unos 20 minutos en una mezcla de azúcar, harina de trigo y agua tibia para garantizar una textura esponjosa al pan. Mira la receta completa.
2. Panettone tradicional con frutos secos
Para ayudar a darle sabor a la pasta, esta receta utiliza esencia de vainilla. Las frutas confitadas garantizan ese sabor agrio al degustar el panettone, y las pasas aportan el dulzor ideal para equilibrar esta mezcla. Vea cómo prepararse.
3. Prestigioso panettone trufado
Com a possibilidade de utilizar o panetone tradicional ou sua versão com gotas de chocolate, conhecida como chocotone, esta receita garante muito sabor e cremosidade ao rechear o pão com um saboroso creme que leva whisky, leite condensado, creme de leite, coco ralado e chocolate medio amargo. Aprenda este incremento paso a paso.
4. Panettone salado
¿Qué tal una versión salada de este manjar tradicional? Puedes agregarlo al menú de la cena o en cualquier otra ocasión, aquí el Panettone se rellena con queso mozzarella y jamón. Para una presentación aún más hermosa, vale la pena servirlo con tomates cherry y ramitas de romero. Corre para ver la receta.
5. Panettone trufado con helado
Elaborada en pocos pasos, esta receta no tiene ningún secreto: basta con quitar la parte superior del panettone y cortar su interior, llenándolo de helado. Luego, dale la vuelta y báñala en chocolate derretido. Después de que se endurezca en el congelador, agregue la parte superior del panecillo y la cobertura, y vuelva a enfriar. Consulta los detalles de la preparación.
6. Panettone de chocolate amargo y pasas
Una gran alternativa para los amantes del chocolate, pero no renuncies a las frutas confitadas presentes en la versión original de este plato. Para asegurar toda la suavidad y textura de la masa, es importante prestar atención a la preparación del “bizcocho”, una especie de mezcla hecha con levadura, agua y harina. Sepa cómo hacerlo.
7. Panettone helado con yogur griego y cerezas en almíbar
¿Qué tal crear un postre completamente nuevo con este pan? Aquí, se corta en rodajas y se desmorona y se sirve en vasos pequeños junto con queso crema, yogur griego y cerezas en almíbar. También es posible utilizar su versión con pepitas de chocolate para diferenciar el sabor. Vea la receta completa.
8. Panettone entero sin azúcar
Opción sin azúcar, esta versión todavía usa harina de trigo integral y harina de avena, obteniendo más fibra y nutrientes. El xilitol se elige para endulzar el pan, y su relleno tiene arándano y chocolate amargo. ¡Accede a la receta y pruébala ahora!
9. Panettone sin gluten
Alternativa ideal para celíacos o personas sensibles al gluten, esta versión sustituye el uso de harina de trigo por una mezcla que utiliza harina de arroz, polvo dulce y trigo sarraceno. Para ayudar con la textura, la masa también tiene jugo de naranja batido con medio calabacín. Vea los detalles del modo de preparación.
10. Panettone relleno de trufa de maracuyá
Otra opción llena para sorprender a cualquiera. Aquí, el relleno elegido es la trufa de maracuyá, elaborado con chocolate blanco, nata y zumo concentrado de frutas. Para una presentación llamativa, vale la pena cubrir el pan con chocolate blanco derretido. ¡Mira cómo hacer esta delicia!
11. Panettone vegano
Elaborado sin utilizar ningún ingrediente de origen animal, esta opción también es libre de gluten, lo que permite a las personas alérgicas y celíacas disfrutar del pan. Psyllium y goma xantana son los ingredientes elegidos para asegurar una masa más blanda, utilizándose junto con harina de almendras, garbanzos, boniato y fécula de patata. ¡Aprenderlo!
12. Taza panettone
¿Tuviste ese impulso de comer un panettone, pero no tienes la paciencia para hacer todos los procesos de tu versión tradicional? Entonces esta receta es perfecta para ti. Listo en tan solo 3 minutos en el microondas, reproduce el sabor de la versión elaborada en el horno. ¡Conéctese paso a paso completo!
Con tantas opciones, es aún más fácil disfrutar de este pan tradicional en cualquier época del año. ¡Solo elige tu receta favorita y ensúciate las manos!